每年9至11月是新北山药产季，为了行销山药，新北市农业局与福容大饭店合作，邀请知名主厨阿基师打造6道山药养生特色料理，10月15日起为期1个月可在福容大饭店台北一馆、淡水渔人码头店及福隆店等3间据点品嚐，并与雄狮旅游推出山药轻旅行，10月18日至27日带领民眾到山药产地亲摘山药，加码到20梯次，全台北中南皆有接驳地点，还可获得100元的山药体验券，可抵用山药农场体验费。
新北市长侯友宜表示，山药是「新北健康三宝」，秋季正值产季，也是补充元气的最佳选择，东北角居民都靠山药保持健康秘诀，由于新北山药是「基隆原生种」，全台湾独有，每年产量约600吨，福容大饭店就订购1吨，日本人也相当喜欢，往年都被一扫而空，呼吁民眾要买要快，也可参与轻旅行，一齐振兴国旅、支持在地农产。
福容大饭店厨艺总监郑衍基（阿基师）说，新北山药营养价值高，煎炒滷拌考样样难不倒，民眾不用有高超厨艺，也可轻松入菜，福容大饭店这次以中式及港式料理技法，10月15日至11月15日提供6种独具风味的山药料理，分别有川味香蒜山药、炙烧糖渍山药、山药避风塘红蟳、杏片山药海鲜卷、福容山海发财锅及山药鱼卵煎蛋，呈现山药的美味。
瑞芳地区农会理事长林光明表示，北海岸夏季时大缺水，今年收成品质不像往年那么好，山药是奇货可居，新北山药口感Q糯绵细，膳食纤维和黏液质都能帮助消化，目前每斤价格可达190元，民眾挑选山药时，可选择顏色有光泽、外观细致的山药，代表保水性较佳，若民眾要长时间炖汤，可选择拇指山药，Q劲绵细口感较其他山药佳。
农业局长李玟表示，除了有饭店通路、山药主题轻旅行，市府10月22日将在双溪举行产地展售会，方便民眾购买最新鲜的山药，详情可至新北市稼日莳光脸书粉丝页(https://reurl.cc/OqrkWr)查询或上雄狮旅游网站(https://reurl.cc/D3k5x6)搜寻，另外新北市农会真情食品馆（https://www.ubox.org.tw/) 或瑞芳、平溪、三芝地区农会也可购买到山药。
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。