牛排馆庆10周年！一招点餐霸气送法国生蚝、波士顿龙虾

秋冬的肥美海鲜是许多老饕引颈期盼的季节美味，拥有全台唯一专业乾式熟成室、并获台北米其林指南推荐的「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排馆」在11月将满10周年，特别在10月11日起至11月20日推出「十周年海陆同庆」回馈活动，其中更有在店内用餐达门槛就豪气送宾客品尝法国生蚝及波士顿龙虾的好康。

Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排馆自2012年开幕以来，首创于餐厅内打造全台唯一专业的乾式熟成室，在乾式熟成教父陈重光主厨持续不断精进熟成技术下，领先业界推出美国顶级乾式熟成牛排，近年来更不断在设备上及熟成经验下创新纪录，打造出为饕客们所喜爱推崇的128天甚至200天以上的乾式熟成梦幻逸品。

「乾式熟成」技法是在严格管控的温度及湿度环境下，以风乾催化的过程将肉品蛋白质浓缩、结缔组织分解，使肉质自然嫩化，并随着时间酝酿出肉品极浓郁、迷人的香气与风味，尽求成就最完美之精萃。因此，「乾式熟成」专业技法被视为食材最天然、优质高贵之魔法调味料。经由陈重光主厨领先业界精湛的乾式熟成技法，Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排馆的牛肉口感柔嫩、风味浓郁，再经过炉烤箱高温炙烤后，散发出独特诱人的香气、滋味更甚。

现在为欢庆10周年，10月11日起至11月20日餐厅推出「周三海鲜日」，4位成人以上，每桌若单点可供3至4人享用的「美国顶级30天乾式熟成牛排」28盎司以上及均点「义式沙拉吧」，就赠送价值1000元的David Hervé法国大卫赫夫生蚝4颗（价值1000元）及波士顿龙虾1只（价值1880元） 。

David Hervé大卫赫夫是法国知名的生蚝养殖家族，产地来自欧洲最大生蚝养殖区域Marennes Oléron 马雷恩欧雷，肉质丰满、口感扎实，味道更为甜美、细致。鲜活生蚝建议吃原味，享用时于生蚝挤上些许柠檬汁或可加上鸡尾酒沾酱，更让人食欲大开。

活动期间还有「周六、周日海鲜周末ya」活动，宾客单点任一乾式熟成牛排24盎司以上就送St. Michel法国圣米歇尔鲜淡菜或马祖鲜淡菜1份。法国圣．米歇尔鲜淡菜，壳小蚌肉呈鲜艳的橘色或乳白色，肉质鲜嫩，有浓郁海味及生蚝的爽脆口感，鲜味十足；另有来自本土国境之北的马祖鲜淡菜，承袭着马祖老一辈渔民的智慧与经验，颗颗经过两年养殖育成，才有饱满鲜甜的肉质，无论是法国St. Michel鲜淡菜或马祖鲜淡菜，皆是珍贵的海味佳肴。