杂志精选》百年茶乡单车巡游 石头老屋品创意茶食翻转新食感

时序入秋，天气微凉，茶农忙着採收制作冬茶前的整备工作，正是走进茶山体验的好时节。坪林有许多茶农传承5、6代，超过百年歷史，但传统茶行发展岌岌可危，而曾是游客在北宜公路重要驿站的市集，也因雪隧开通后带走人潮。近年来坪林吹起的青农返乡风潮，重新谱写老茶乡的新篇章，「新茶世代」承载着美好传统的老灵魂，要引领旅人打开五感放慢脚步品味依山傍水的所在。

从坪林市区踩着两轮悠閒沿着北势溪自行车道而行，2.3公里途中穿越茶园，伴随着清彻苍翠的溪水，无比惬意，在地创生的活动中，不乏一日茶山之旅，深入茶山拜访制茶师，体验採茶手感烘培的温度，走访坪林老街、小农与茶食，体验丰厚文化与人情，带着生活感的茶山小旅行，像包种茶馥郁芳香，余韵绵长。

而循着茶香转进坪林老街，百年茶乡自是与眾不同，老街中尽是贩售以茶为主题的产品，街口第一家石头老屋即近年网路行销窜红的「坪感觉」潮餐厅，一楼墙面布置许多文青风茶制农产品，是串连新茶世代地方创生的出口。餐厅提供创意茶食，以季节食材为主题的无菜单「坪安餐」，加入茶元素的餐点极具创意，甜点「茶卡龙」配包种茶，都是翻转老茶乡的新食感。

小知识：认识包种茶

北势溪匯聚雪山山脉的甘露后蜿蜒曲折而下，流经地势平缓的坪林一带形成河阶台地，是北台湾极富盛名的老茶区，春茶约3月底至4月底採收，冬茶则是10月底至11月底，坪林生产的包种茶发酵为15%到30%，属于轻发酵乌龙茶的一种，条索坚实天然蜷曲，冲泡出茶汤水色蜜绿、清香扑鼻。

景点资讯

北势溪自行车道

地址：入口就在坪林行控中心旁高架桥下，「坪双公路」里程约1K处。

坪感觉

地址：新北市坪林区坪林街12号

电话：02-2665-7210

FB：坪感觉 JustPinglin https://www.facebook.com/justpinglin12

网址：www.havesometea.co

时间：周一、三、四、五11:00-17:00；周六日11:00-19:00（周二公休）

消费：坪安定食套餐300元（加150元升级大满足套餐）、文山包种茶120元、包种茶卡龙120元、茶香肉桂卷150元，每人低消任一套餐或单点品项。