观光饭店首例 ILLUME茹曦酒店餐饮事业全部委托云品国际接手经营

云品国际今（14)日宣布与仙妮蕾德集团签署合约，接受仙妮蕾德集团委托、经营管理位在台北小巨蛋商圈的「ILLUME茹曦酒店」的餐饮与宴会事业，这是云品国际第八个受托管理的餐饮与宴会案，也是首见观光饭店将馆内所有餐饮项目委外经营的案例，不只在欢光饭店业界具指标性，后续营运绩效必将受业界高度关注。

云品国际总经理丁原伟表示，云品国际与云朗观光始终致力于推动产业间的合作，如在防疫期间与老爷酒店集团、凯撒饭店连锁共同发行CLR通用券；又例如在疫情最严峻时与米其林星级餐厅、人气名店合作外带餐，云品一直以创新的产业变革打破产业间竞争的关系，转而朝向合作共好的方式经营。丁原伟表示，云品与仙妮蕾德集团合作，是基于双方对于产业营运间有着极佳的共识，也期待能够延伸「君品Collection」的服务优势，更看好国境开放后的观光餐饮市场，因此採委托经营的方式合作，希望一起把市场做大。

座落于台北新兴金控总部敦北商圈的ILLUME茹曦酒店前身为「王朝大饭店」，2006年仙妮蕾德创办人陈得福以70亿买下，2020年以268亿元卖给富邦人寿，再回租给仙妮蕾德集团。防疫期间仙妮蕾德餐旅管理公司斥资逾5亿元将大厅、客房、餐厅、宴会厅及附属相关设施换装升级，并于8月18日正式更名为「ILLUME茹曦酒店」。

云品国际接受仙妮蕾德委托、经营管理「ILLUME茹曦酒店」内餐饮与宴会事业的单位包括：Sunny Buffet自助餐厅、玉兰轩中餐厅，以及宴会厅和多功能会议中心。其中位于酒店二楼的国际大会堂，挑高六米、占地205坪，可容纳约85桌。五楼的宴会楼层，则挑高五米，可容纳约400位会议、35桌的宴会，更可以举办记者会、发表会等。另外，酒店二楼设有贵宾轩共13间独立会议室，适合各种类型的中小型会议、扶轮社例会、狮子会例会等工商团体活动。

丁原伟指出，云品将会由「君品Collection」负责营运管理「ILLUME茹曦酒店」的餐饮宴会委托项目，并拟定营运管理目标、营收预算、费用规划与人员训练，共同提升饭店业绩创造利润。，而此全新受托管理计画?于11月上旬正式启动。