《百货股》统一超端两新品 抢啖疗癒食系商机

7-ELEVEN于2010年开始积极经营即食商机，锁定单身、小家庭方便调理的「轻料理」，除了「御料小馆」系列商品结构涵盖居家常备的冷冻品、便利即食的冷藏品，诉求买回家简单加热就能上桌，近年也与各大餐饮业者、知名人气小吃品牌联名开发商品跨界合作，多元菜肴满足不同喜好的饕客需求。

统一超表示，7-ELEVEN观察在社群平台搜寻「宵夜」hashtag就有超过45万则贴文，进一步从销售数据发现晚餐至凌晨时段的确是即食商品的销售高峰，销售占比高达5成以上，其中民眾最爱的「超商配菜五月天」：辣味鸡球、韩式炸鸡、爆炒滷鸡胗、松棱糖熏鸡翅、21Plus综合盐水鸡等5项商品就能缔造年度突破4亿元营业额销售佳绩；7-ELEVEN亦打造「疗癒食系」餐酒馆，近年不断扩大开发免自行料理的懒人即食小点，现已有超过120种商品选择，尤其居家用餐需求带动商品卖力，其中滷味、炸物、烤物等三大人气餐点一年可热销超过1300万份。

看好疗癒食系商机，7-ELEVEN于部分商圈超过60间门市打造「酒BAR现打啤酒」、「现烤哈烧专柜」等差异化商品复合店门市，随着秋冬脚步接近，7-ELEVEN自今日起也将去年冬季限定的一风堂联名餐点回归，希望为秋冬营运挹注动能。