【爱传媒游毓兰专栏】金门考察的忙碌行程中，我居然还能够享受到穿越时空的微整形：挽面！3日清晨在金门旅店中醒来，就接到消防局长吕英华的讯息，问我是否还在金门，「水根伯的九重葛开得正好！」就这句话，让我查看考察行程中，有无任何空檔，可以让我一偿夙愿。终于，在午后返台前，我去了西村水根伯的家！
感谢英华局长的安排，特别从山后找来梁吴贤治女士，梁妈妈是水根姆的同学，也是金门的名人，藉着梁妈妈的巧手，许多传统的金门美食都保留下来了，而她的拿手绝活：挽面，几乎失传，这是过去金门姑娘在出阁前，一定要做的微整形，靠着一卷棉线、一盒白粉（碰粉）、一把小刀，就可以让新嫁娘做了拉皮净白，一下子年轻好几岁！
就这样，我坐在水根伯的九重葛下，享受梁妈妈的微整形服务，先以白粉抹上全脸，须臾间我额头脸上的细微杂毛被梁妈妈以小刀剃除、以棉线绞净，奇蹟发生了：老皮居然也成了嫩豆腐了！
梁妈妈一边帮我绞脸挽面，一面叨念着早点知道你们要来，我就会做好吃的粿给你们，就衝着这句话，下个九重葛花季，我还要再来金湖西村水根伯的家，看花挽面吃美食，沉浸在浓浓的人情味与传统文化的飨宴中！
作者为立委、前警大教授
照片来源：作者提供。
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