食安把关 新北1246家餐饮卫生优良业者出炉

民眾对食安愈来愈重视，新北市卫生局推动餐饮卫生管理分级评核，花费2年时间共计1246家的新北餐厅优良业者通过认证，包含宴席餐厅、连锁牛猪排馆、烧烤烧肉店、新住民餐厅、连锁速食业、百货美食街及医院附设餐厅等业者，并在「新北市食材登录平台」的「精选餐厅通过餐饮评核」专区，让民眾快速了解餐厅使用食材来源、肉品原产地及检验报告等，外食也能更放心。

卫生局副局长许朝程表示，餐饮卫生管理分级评核委托专家、学者等专业团队进行现场实地辅导评核，评核重点为「从业人员管理，作业环境管理，设施设备管理与品质管理」等4大面向。

另针对20桌以上的宴席餐厅，增列辅导评核项目「订席、外烩(办桌)服务定型化契约」符合性，让消费者订席外烩权益更加有保障，通过评核业者颁发「优、良」标章，名单公布于新北市及食品药物管理署网站，店家亦将优良标章张贴于店内入口处，以供消费者辨识。

新北市卫生局指出，依「新北市食品安全卫生管理自治条例」规定，经中央主管机关公告类别及规模的食品业者，应将指定产品之食材原料、食品添加物及其供应来源等可追溯资讯，登录本市食材登录平台，其揭露消费资讯应充分与正确。

今年平台改版优化完成，更友善便利的介面，让民眾方便查询餐厅使用之食材来源，以及确认是否取得餐饮卫生管理分级优良标章。另设置食安专栏专区，挑选民眾高关注之食品安全相关主题，邀请专家学者撰写出轻松有趣的文字，以传达最新且正确之食安知能。