大安农会荜路蓝缕一世纪 走过粗放农业迈向精致化农业

台中市大安区农会今年创会百周年，从早期荜路蓝缕的艰辛岁月，迈向目前的精致化农会！农会总干事蔡建宗说，回顾这100年来，感谢农民对农业及土地的辛勤付出，以前是人力为主发展至今有机器辅助，生产量从一甲地4500斤增加至平均一甲地1万2000斤，唯有挥汗耕耘、方有丰硕收穫。

蔡建宗指出，大安区农会创会于1922年，传统农民日出而做、日落而息，一年四季春耕、夏耘、秋收、冬藏。春耕用牛来犁田再来用锄头松土，以割耙及手耙翻土，碌碡平整场地接续用拖轮仔、秧篦、畚箕、锄草器、耙不仔、大拖、米篮、风鼓、吊篮、扁担、石磨等，全都是用人力操作十分辛苦。

「风头水尾」的大安区，却得天独厚拥有优异的耕作环境，使大安区成为水稻绝佳栽培地区，纯净无污染的地下甘泉，孕育出的稻米粒粒饱满、晶莹剔透、香Ｑ柔软。农会为提升农产价值创立「安泉米」、「金砖米」、「双龙米」等品牌，将农产品进化成精品，也将粗放式农业转变为精致化农业。

蔡建宗表示，大安区农会百年来，感谢有农业先进胼手胝足的努力，才得以让大安农业持续蓬勃发展，为让消费者吃得安心，稻米于2018年导入产销履歷验证，进而提升产品价值。

大安区农会强调，为提供消费者优质多元的好农产，积极研发推广发展「安农五宝」，包括猪肉、芋头、大安葱、酒、安泉米等，让更多在地优质的农特产品相结合，为传统的农特产品筑梦，亦让终年辛苦的农民得以圆梦，让传统「风头水尾」的偏乡大安区迈向永续新大安。