全台唯一全套房温泉饭店「蕴泉庄」 跨年专案泡黄金琥珀泉、啖佛跳墙和龙虾

跨年夜冷飕飕，不少人选择泡汤驱寒，暖身暖心。抢攻跨年低温商机，位在淡水的「蕴泉庄」推出跨年一泊二食专案，房客可独享号称淡水唯一的天然黄金琥珀温泉，以及限量跨年套餐「蕴藏冬飨」。跨年套餐可品嚐到澳洲天鹅龙虾与高级仙贝、西班牙比利猪等海陆美馔，最特别是传统过年必吃的佛跳墙，在跨年套餐中也吃得到。

淡水是新北人的泡汤新聚落，2019年6月开幕的「蕴泉庄」，全台首创每间房都有一大一小的全套式套房，房型都是23坪以上宽敞空间，每间套房提供专属的黄金琥珀温泉，以及科技化与人性化兼具的经脉水疗养生浴座。业者标榜设置私人专属淡水独一无二的黄金琥珀温泉，泉质呈现黄金琥珀色，富含镁、锌、钾、钠等丰富矿物质，泡汤不但可促进新陈代谢，还能提升免疫力。连艺人陈小春、应采儿夫妻都曾来此享受假期。

主厨团队以台湾四季养生观春耕、夏耘、秋收、冬藏为主题，推出限量跨年套餐「蕴藏冬飨」。12月进入寒冷季节，特别以冬藏养生观设计极简、纯粹、大自然装置艺术的摆盘，呈现感恩万物意象与极致空灵禅意。在食材方面则以台湾各地顶级食材、国际高檔海鲜食材烹调，运用鲜、汤、烧、炆、米、甜六大主轴设计五道主菜与一道甜品。

「蕴藏冬飨」可吃到主厨精心烹制、美如艺术品的四道前菜「蕴飨珍馔吉品膳」，包括手作梅渍土鸡卷、红烧凤尾鱼、台湾深海捕获富含营养价值的鱼类制成的晶莹剔透鱼冻，以及融入法国文化的鹅肝蔬食。第二道「潮汕龙宫游琼浆」其实就是台湾传统年节大菜佛跳墙，可吃到芋头、栗子、鱼翅、鸡肉、猪脚与各式菇类等食材，料多味丰。第三道则是严选澳洲天鹅龙虾与海洋高级仙贝，先炸过再炙烧，保留海鲜的鲜美多汁，淋上主厨独家特调秘方虾酱，展现精致细腻的口感与禅味十足的极简纯粹。

第四道精选西班牙伊比利猪油脂与瘦肉比列最完美的腰内肉，皮酥肉嫩，是主厨力荐必尝佳肴；而「红麴巽籼米糯」结合台梗9号米和主厨手作特制红麴，不需任何调味就可以品尝到细致米香，口感Q弹、软硬适中；「日蕴迎新百合宴」则是结合了顶级植物萃取雪燕、日本百合的顶级食材，以及日本抹茶粉，手作研磨甜而不腻的甜品，养生又养顏。跨年套餐从12月31日供应至2023年1月2日，一泊二食专案的房客可免费品尝，散客每人2580元加1成。