美国爆禽流感 去年蛋价飙涨6成

据食物资讯商Urner Barry资料，中西部12颗大型蛋批发价在12月创5.46美元新高后开始拉回。1月迄14日止一周已下降至4.18美元，但仍远高于去年同期的1.3美元。

劳工统计局12日公布12月消费者物价指数（CPI）年增6.5％，增幅连续六个月缩小，但蛋价却年涨近60％，较11月上涨11.1％。

研究机构Information Resources指去年蛋价涨幅是所有食品杂货里最高。

据农业部资料，美国去年初爆发具高传染性禽流感后，令全年约5,800万只鸟死亡创新高，其中包括逾4,300万只母鸡，加上年底假期烘焙需求高峰，使年底鸡蛋库存量较年初大减29％，令蛋价在年底前连续数周创新高。

部份零售商指蛋价在12月过后通常会下跌，因为年底需求高峰已过。但外界认为目前蛋价仍异常高昂，继续增加民眾的生活预算压力。

连锁超市Piggly Wiggly会计主管米利根（Keith Milligan）指其店内的12颗鸡蛋零售价，迄14日止一周下跌约0.5美元至6.43美元为数个月来首次下降。

他估计蛋价会维持目前水准，在供应量增加后才会在2月或3月开始走低。

CoBank经济师欧内斯特（Brian Earnest）指零售商要花一段时间才能勉强让蛋价回到「正常」水准。因为就算禽流感衝击减弱，但劳动、食材和货运等成本不断增加而推高蛋价。

美国鸡蛋协会（AEB）表示蛋农目前復原速度较2015年来得快，当年爆发禽流感后要花六到九个月才开始恢復，但去年在爆发后约三个月就开始復原，因此目前是供应不稳定而非全面短缺。