2030年两亿人独居 大陆「一人食」餐厅 再度兴起

新冠疫情自2019年底爆发后，改变了全世界，3年过去，不少饮食习惯重新养成，大陆「一人食」餐厅再度兴起；这股单身友善的风潮，其实背后仍有晚婚、少子化、高龄化的实际原因。

官方统计，大陆独居人口将于2030年达到2亿人，「一个人用餐」不再是少数族群。可预期的单身商机，也刺激了「一人食」餐厅回归餐饮市场。

根据《镜新闻》报导，餐厅负责人认为，「一人食」应会有所发展，因一个人吃饭虽然孤单，但如果整间店都是一个人，反而有一种归属感，可给孤独的人一个寧静的港湾。

诸如这类型餐厅越来越多，反映出大陆因晚婚导致生育率下降、少子化、高龄化等社会结构，独居、宅经济逐渐成为主流，加上疫情关系，一个人吃饭已是大陆多数年轻人生活型态。