不同于北高雄或盐埕,文化中心是高雄经典又现代的文化商圈,新进驻的店家多半不是为了商圈而来,而是偏爱这里的生活步调与人文氛围。从捷运「文化中心站」出站,来到适合舒服步行的生活圈,巷弄里遇见浪漫的在地美食风景。
手作英式司康专卖外带
木作小店的乡村风格,门口摆放日清麵粉袋的布置,让CIAO Jessy手作甜点司康看上去别具温婉的邻家气质。五年前,甜点师Jessy以一人工作室开启了自己的创业之路,在当时是文化中心商圈少有的英式点心司康专卖外带店。
「我觉得甜点的顏值是很重要的,造型就会很加分」,Jessy笑说迄今已推出超过百种的司康口味,无论是肉桂卷造型的枫糖肉桂核桃司康卷,或层次更丰富的双重巧克力司康,甚至也有乌鱼子、港点流沙包的有趣灵感,令人对司康既有印象增添耳目一新的想像滋味。
为了使司康贴近家常需求,Jessy特地注重比例细节,让司康口感吃起来外酥内软,除了严选日清麵粉、高级发酵奶油来制作,司康份量比较大颗,甜度低而减轻甜点的负担,Jessy也建议外带回家可先把司康放进烤箱稍微加热,嚐起来更松软,奶香也更突出。
• CIAO Jessy手作甜点司康
地址:高雄市苓雅区林南街2号
电话:0989-441-483
时间:13:00~19:00,周一、二店休
FB:CIAO Jessy 手作甜点司康
艺文气息浓厚的欧洲街头咖啡馆
从捷运站文化中心站2号出口步出,Café Strada步道咖啡就像是一道街头风景,彷佛时光荏苒,将25年岁月凝结在一瞬间。老房子的木门窗流露年代感,一旁招牌写着「一间阅读的咖啡馆」,让人想安安静静的在这品嚐生活滋味。
推门入内,深色木吧台、靠墙的小木桌给人一份各自安顿的角落,復古家俬与咖啡馆主人藏书柜好似文艺復兴的情调,在暖黄桌灯烘托下,不论是享受阅读的时光或带着笔电来工作,都是步道咖啡日常的生活写照。「我们很多老客人从学生时代一路到成家立业,好像人生不同阶段都可以和步道有一些共同的回忆。」吧台里的咖啡师一派轻松的回应着。
Espresso经典浓缩咖啡瀰漫着满室耐人香醇,或者应该来一壶法国玛黑茶Mariage Frères,搭配自家制的义式提拉米苏,一个人的咖啡时光难得閒适。
• Café Strada 步道咖啡
地址:高雄市苓雅区中正二路67号
电话:(07)223-1881
时间:12:00~22:00,周二店休
FB:Café Strada 步道咖啡
五行开运汤圆好吃又好拍
独创五行开运汤圆的糖圆圆,在文化中心商圈算是家喻户晓的冰品店,招牌上「since1999」提示着原来糖圆圆已是20多年的老字号了,第二代柯凯勛接下父母的棒子,继续坚持以天然食材手工制作粉圆、汤圆和豆花,并且每天费时5小时炒糖熬糖,把家传精神传承下去。
「我妈一时兴起想要自己开发五行开运汤圆。」柯凯勛解释五行开运汤圆制作格外耗时费工,除了糯米需浸水,磨成浆,脱水变成糯米块,然后再搅成粉,纯手工就是得按部就班,还因为需萃取天然蔬果来染色,准备食材更加大费周章。
曾获第七届国家品质保证金像奖的五行开运汤圆,深具创意的灵感正是来自时来运转的想法,加上卖相极佳,带动一波网美食物拍照打卡热度。「因为是天然食材,不能煮太久,否则顏色会煮掉。」柯凯勛特别分享五行汤圆烹煮诀窍,一定要水滚再倒入汤圆,待汤圆浮起约2分钟,捞起来放进冷水,汤圆口感更Q更唰嘴。
• 糖圆圆
地址:高雄市苓雅区林南街13号
电话:(07)222-7993
时间:11:00~22:00,周一店休
FB:糖圆圆天然冰品
本文作者:陈婷芳
(本文摘自《高雄画刊》2023/02)
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