没受缺蛋波及 弘道母亲节开卖提拉米苏礼盒

全台蛋源供需失衡，蛋价飙涨下烘焙业对即将到来的母亲节蛋糕市场莫不感到忧心；唯弘道老人福利基金会抢先在28日开卖「红粉家人提拉米苏母亲节礼盒」，基金会副执行长张玮芩坦言，此次礼盒由基金会中高龄就业长者制作，使用的鸡蛋则为陪伴据点长者友善饲养生产，所有收入盈余将用以推广「银髮就业」。

为鼓励中高龄长辈就业，弘道老人福利基金会2016年起陆续在台中成立「不老梦想125号」、「员林好客厅」、「高雄不老食光烘焙坊」已提供20位不老料理人挥洒舞台，为募资持续支持中高龄就业，该基金会今（28日）举办母亲节礼盒首卖记者会。

该礼盒以不老梦想125号受顾客好评的提拉米苏并与知名品牌春池玻璃、在欉红，共同联名合作推出。每组礼盒里有5杯别出心裁用春池玻璃杯装的提拉米苏，暖藏了支持环保、在地老农和失智据点长者怀旧治疗下友善饲养的母鸡蛋等元素，礼盒口味有象徵母亲温柔的「红心芭乐提拉米苏」和坚毅的「铁观音提拉米苏」两种选择。

值得一提的是此次礼盒中使用的鸡蛋来自弘道嘉义失智据点长者友善饲养的，由于全採有机饲料，每颗价格约为15元，每周产量也只有150颗，而一颗蛋约可制作三杯提拉米苏；也因为蛋源全为自家生产，此次推出提拉米苏也有限量，约为500盒。

张玮芩表示，为了提倡友善高龄就业，就业无关乎年龄，推出母亲节「红粉家人提拉米苏礼盒」，原价1250元，即日起至4月28日止早鸟预购优惠999元。有意订购可上弘道官网查询或拨打订购专线：04-22270125，支持友善中高龄就业。