品观点｜「冷的」凤梨苦瓜鸡 飨食天堂、果然匯大玩创意料理

为了让高雄人与旅客都可以吃到最接地气的凤梨风味佳肴，「飨宾餐旅」特别採购两千公斤高雄凤梨入菜，研发出「飨食天堂」凉拌凤梨苦瓜鸡以及「果然匯」凤梨莎莎塔可饼以及宝岛凤梨醋，夏季还将推出炙烧黑糖凤梨，用在地食材料理，供应当令美味佳肴。

飨宾餐旅在地食材餐桌计画，把产地直送的食材用精湛手法研发出创意料理，赋予高雄金钻凤梨多元风貌。「飨食天堂」凉拌凤梨苦瓜鸡，使用白苦瓜、舒肥鸡胸肉、糖果甜菜根搭配凤梨豆酱，健康清爽无负担。「果然匯」凤梨莎莎塔可饼，运用在地新鲜凤梨、香草入菜的凤梨莎莎，搭配双色香脆塔可饼，一次体验酸辣带劲的双重滋味。「果然匯」也特别将凤梨结合不同蔬果研发出宝岛凤梨醋以及凤梨胡萝卜汁，利用凤梨酸甜激盪出多元沁凉的香甜口感。

母亲节送甚么呢？飨食天堂、果然匯小厨神手作凤梨料理送妈咪。「一天一凤梨医生远离我」一般只知道凤梨的凤梨酵素（Bromelain）能促进消化和新陈代谢，其实凤梨对健康还有这些帮助：抗发炎、提升免疫力以及有益心臟健康。为迎接即将到来的母亲节，「飨食天堂」三多店、「果然匯」高梦店以及「果然匯」竹北远百店特别与高雄农业局合作，推出「小小厨神凤梨创意料理亲子体验活动」，透过一系列的课程让小朋友认识高雄金钻凤梨，并且利用新鲜凤梨制作饼乾、凤梨pizza跟母亲节蛋糕，凡参与活动的小朋友除了可将手作凤梨创意料理带回家外，农业局也将额外赠送「凤荔酥」、「龙凤酥」作为妈咪们的母亲节礼物。

「小小厨神凤梨创意料理亲子体验活动」活动期间为:4月16日高雄飨食天堂三多店、4月23日飨食天堂高雄三多店、4月29日果然匯竹北店、果然匯高梦店、4月30日飨食天堂高雄三多店以及5月21日飨食天堂高雄三多店。每场活动限量20名，想要参加的朋友，请先洽询门市人员。