佳冬高农让香荚兰变「空间调香师」 2学子录取屏科大公费生

2年前，屏东佳冬高农农场经营科学生王振甫、江柏汉把香荚兰的空包弹果荚萃取成露成香氛，减低农民损失，而今他们又将毫无价值的C级香荚兰化身「空间调香师」，且二次蒸馏成功变香草精，2人不仅获得今年全国专题及创意竞赛亚军，还一同考上屏科大科技农业公费生，将携手继续香荚兰产业的相关研发。

香荚兰是全球排名第2贵的香料，1公克要价约100元，台湾从2019年开始种植，不料等了3年、终于要在2021年採收首批成果时，竟遇高温成了空包弹，产量比预期少3、4成，农民心血付诸流水，幸佳冬高农农经科主任林钰泽带领王振甫、江柏汉等学生，成功把空包弹果荚萃取成「香荚露」变香氛，替农民将危机化为转机。

「香荚露」的成功，让王振甫、江柏汉开启香荚兰的相关研发之路，2人发现香荚兰除有空包弹问题外，还分有A、B、C级，当中C级因发育不良又严重弯曲，几乎卖不了钱，为此，2人针对C级香荚兰进行研发，在温度控制、菌种发展、熟成阶段保存方式等技术的精进下，成功拉长果荚保鲜期至8个月。

林钰泽说，一旦延长果荚的保鲜期，它的用途就会更多。他们以1公斤100元向农民收购C级香荚兰后，依不同空间大小，生产出不同克重数的「香荚露」，不同2年前的单一使用，原本卖不了钱的香荚兰成了「空间调香师」，小空间如汽车可採用60克的香荚露，大空间如图书馆则可使用200克的产品。

为印证研发成效，他们还将产品搬到商场做市场调查，结果获得不小迴响，不少民眾都表示，就使用时间与价钱来看，CP值很高。但对学生们来说，CP值最高的是，他们在研发过程中发现果荚竟然可以二次蒸馏变成「香草精」，目前正在研究能否把香草精直接制成饮品。

王振甫、江柏汉在林钰泽的鼓励下，与学妹吴凡玲合作，以「空间调香师-香荚露创新研发」为题报名今年全国专题及创意竞赛，最终获得亚军，评审评语为具有创意并符合实务商机所需。

不过最令人兴奋的是，王振甫、江柏汉一同考上屏科大科技农业公费生，将在研究总中心助理教授李佩璇的指导下，继续香荚兰产业的相关研发，王说，他打算专研销售端，江则计画把重心放在发酵技术上。