復育野生荸荠 澎湖尖山电厂让能源与生态共融

消失已30年的澎湖野生荸荠，近年在澎湖尖山电厂厂长欧致诚的带领下，利用厂区一角落当湿地，进行野生荸荠復育工作。日前尖山电厂举办「澎湖好风光-荸荠復育採收及音乐会活动」，开放200名亲子重温早期採荸荠的农事田园课，并品嚐消失多年的特有美味，同时致赠湖西乡公所及南寮社区荸荠种苗，希望能全面復育澎湖荸荠。

荸荠生长于沼泽与池沼区，其中湖西一带水源较为充沛，是荸荠生长的极佳环境。然而澎湖荸荠和臺湾本岛品种不同，本岛的球茎约像龙眼大，澎湖的比较迷你，只有粉圆一般大小，口感也不同。

即将荣退，结束40年台电人生涯的欧致诚说，荸荠是湖西乡在地野生种的特有作物，早年在湖西境内的埤塘与荸荠窟等湿地都可见，可惜70年代初期，因引进繁殖力超强的福寿螺，导致外来危害占领池沼，野生的荸荠生长环境受到危害而消失近30年。因此在2015年时向长期復育的郭春风引进澎湖在地种，在尖山发电厂内溼地展开澎湖野生荸荠復育工作。

湖西乡长陈振中便回忆说，荸荠是40年代民眾的最佳回忆，当时小贩会踩着老式脚踏车来穿梭村里叫卖，1小杯在5角1元间，口味香甜，咬在嘴里更是甘脆飘香，也因味道深得民眾喜爱，自然而然形成一种特殊的产业。可惜在引进福寿螺后，湿地遭占领危及成长而消声匿迹，目前仅剩林投与潭边等少数民眾种植。

陈振中指出，他在16年前就任乡长时，曾率先进行復育工作，但当时算是失败的，现在又回任乡长，见台电復育有成，决定再一次选定南寮埤塘等地来进行荸荠的復育，期能再见荸荠的风貌。

台电公司表示，台电自107年启动环境月，每年6月配合环境月各厂区都会举办活动，今年选定离岛的澎湖来举办，澎湖尖山电厂推出採荸荠活动，真正结合了生态与能源「共好、共生、共融」的成果。