圆山饭店提醒，购买酒品时需出示身份证明，认购额满为止。每位限登记预购2瓶，售完为止。现场取货时应出示合法证件方得付款取货。已受理登记人士在6月29日至7月3日共五日，每天上午9点至下午5点半止，亲至台北圆山饭店商品销售部付款取货，已受理登记人士未能于期限内取货将视同弃权。
圆山致力于活化文化资产，自2019年起陆续开放东西密道后，作为东密道延伸空间的「觅到酒吧」于2022年底正式开幕，与东密道互为新旧相邻的两处空间，象徵圆山的此刻与当时。为庆祝酒吧的开幕，与期待国内外文化爱好者造访此文化场域，今年为国宴所准备的酒品特别命名为「ENCOUNTER」，即邂逅之意，寓意人和事物在歷史时空偶遇之欣喜。其酒标以浮雕方式展现，衬托元首宴客用酒的非凡品质；而酒体则採用了屡获世界品饮金牌的Omar威士忌。
「ENCOUNTER 2023圆山国宴酒」选用「波本桶」、「泥煤麦芽原酒」、「柳丁酒桶」和「丰收NO.3」等原酒进行勾兑，同时首次加入了「荔枝酒桶」和「新橡木桶」原酒，以增强本土水果的多层次独特果香，该酒初次闻香时散发着薄荷和青草的气息，中层展现柑橘、芒果等香甜水果的气味，结合极浓郁的花香和爆炸性的果香，随即慢慢浮现木质的沉香，带有明显高年份波本桶的调性。品饮口感甜润顺滑，入喉香气清新优雅，尾韵最后出现烟熏味，淡淡的果香爆发后才逐渐浮现，使其成为一款具有年份风味的美酒。
【禁止酒驾，饮酒过量，有害健康】
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