小火锅「免费白饭、冰淇淋」为何撑得住？ 内行解答了

北科大27名学生日前到热炒店用餐，把2桶免费白饭吃光后，不满店家不愿意补白饭，在Google评论洗1星负评。就有网友好奇同样是免费取用，小火锅店白饭、冰淇淋怎么撑得住，引起热议，也钓出内行人解答。

一名网友在PTT八卦板发文表示，小火锅店免费白饭、冰淇淋、饮料，客人又多又不限制组团去，但却很少听到白饭饮料不够的，好奇「小火锅店都怎撑得住这种压力测试？」、「板上有小火锅店老板吗？」

贴文引起眾人讨论，「以前乡民说大量叫打折+B货」、「你说的这些通通都不贵」、「越挖老板好像笑越爽」、「火锅店白饭用量不会很大吧，因为王子麵会分掉用量」、「王子麵还比白饭贵吧」、「火锅料不用50元啊，怎么没赚」。

另外也有内行人解释，店家採买大份量的原物料、饮料，价格会比便利商店便宜很多，只需要吸引顾客消化库存就行，不怕会亏本。此外，小火锅店家内还有提供冰淇淋、饮料及其他麵食，也能减低白饭消耗量，不用担心负担过大。