「殿堂级牛排馆」A CUT庆周年 首推顶级纽约客牛排商业午餐飨客

商务客又多了一个午餐觅食的好选择，国宾大饭店原址重建中，被称为「殿堂级牛排馆」的A CUT自去年10月迁移新址后，即将满周年。为回馈顾客，即日起周一至周五首推2套午间商业套餐及双人午间商业套餐，包含海鲜前菜、汤品、美国顶级纽约客牛排、炉烤春鸡、甜点等，通通吃得到。

A CUT表示：「去年10月搬迁至辽寧街后，行政总主厨凌维廉率领团队追求极致厨艺，屡推精品级菜色吸粉，来客数近4万人次，足见换址也不影响饕客喜爱。」迁址将满周年之际，为感谢顾客支持，平日午餐餐期推出2款午间商业套餐，每人2200元加1成，另推出双人午间商业套餐，售价4800元加1成，每人2400元加1成，即能享受到肉香四溢的美国顶级纽约客牛排。行政总主厨凌维廉精选年度人气美馔入商业午餐菜单，8道菜色与茶饮，为欢聚场合增添经典美味。

午间商业套餐前菜先以「胭脂虾塔塔」、「炙烧鲔鱼」、「鸡尾酒虾」揭开序幕；汤品则端出A CUT最经典的「蘑菇卡布奇诺浓汤」暖胃，蘑菇浓郁的香气飘散，嗅觉的体验让料理瞬间增色。至于在主菜方面，许多饕客喜爱深具个性的「美国顶级纽约客牛排」，肉质紧实弹性，透过铁板先煎，再入超级烤箱，利用不同火侯，分段逼出浓郁的牛脂香气，入口先嚐到表皮的酥脆焦香，咀嚼牛肉时迸发温润油脂，满覆味蕾，肉香四溢，柔顺口感中带有些许咬劲，许多饕客为此深深着迷。

此外，行政总主厨凌维廉精选「炉烤春鸡」，鲜嫩多汁，让口感增添多元层次。饮料可任选咖啡或茶，甜点则是选用充满怀旧记忆的牛奶糖为灵感发想出「牛奶糖舒芙蕾」，舒芙蕾瞬间化在嘴里的细滑质地，带着扑鼻的香甜浓郁奶味与焦糖特有的香气，替午间商业套餐做完美的收尾。