怕买到快过期进口蛋！专家授3招分辨 1情况快丢

巴西进口蛋争议愈烧愈烈，不仅有效期限标示错误，一堆蛋放到过期，昨还爆出进口蛋改产地标示，混充台湾蛋液或散蛋。对此，蛋行老板传授避免买到快过期进口蛋的诀窍，包括蛋价每斤50元以下、蛋壳有水痕或气孔及打开蛋白液化，一旦有这三种情形就别买，就算买了也要快丢掉。

根据《ETtoday》报导，一名中部蛋农指出，进口与国产蛋「混蛋卖」早在业界传开，国内蛋价回稳，有业者为了销进口蛋库存，把进口蛋混入国产的箱蛋中，供应给餐饮业或杂粮行零售，甚至流入洗选蛋盒装蛋。

新北市一名经营蛋行的谢姓业者传授大家3招，避免买到效期将至的进口蛋小技巧，首先是价格，若最近出现每斤低于50元的鸡蛋，可能就是低价出清的进口蛋，要避免购买；第2是从外观判断，新鲜鸡蛋外壳光滑，看不见气孔，没水痕，所以蛋壳粗糙、有明显水痕的可能是放太久的鸡蛋，或保存环境不理想。

谢姓业者说，第3是鸡蛋买回家后，在煮之前先打在碗里，若鸡蛋蛋白液化或蛋黄散掉，代表不新鲜，可能变质坏掉，有过敏体质者最好别吃。