加强查核鸡蛋来源 苗县营养午餐皆用国产洗选鸡蛋

近期进口鸡蛋引发食安疑虑，苗栗县政府启动专案稽查计画，除查核市场通路，也清查全县学校鸡蛋使用情况，20日公布查核结果，全县学校营养午餐皆使用国产洗选鸡蛋，并要求学校严格落实食安管理，倘发现蛋类等国产可溯源食材有混充或假冒等不当情事，学校依契约规定予以惩处，最重可终止或解除契约。

苗栗县政府卫生局执行市售鸡蛋稽查专案，针对大卖场、连锁超商、传统杂货店、早餐店、烘焙业、餐饮业等各场域，截至19日共查核销售通路34家业者、96件鸡蛋均为国产鸡蛋，结果皆符合规定，未发现有贩售或使用疑虑蛋品。

另外，不少家长担心进口鸡蛋会流入校园恐成食安隐忧，为确保学童的饮食安全，苗栗县政府教育处会同卫生局及农业处组成学校午餐联合稽查小组，针对学校午餐鸡蛋使用情形加强稽查。县府教育处20日指出，经清查结果全县学校午餐皆使用国产洗选鸡蛋，每一颗鸡蛋上方喷印溯源标示，食材来源及效期无虞，并无发现进口鸡蛋。

教育处处长叶芯慧表示，为确保学校午餐食材安全性，苗栗县学校午餐採购契约已规范蛋类食材应採用具优良农产品标章或产销履歷农产品标章、鸡蛋溯源标籤或洗选鲜蛋喷印溯源产品。

并要求各校每日将午餐供应资讯上传至教育部「校园食材登录平臺」，让家长能即时掌握学校午餐供应情况。并在本月14日办理全县国中小学校午餐督导人员卫生安全讲习，加强学校厨房第1线管理人员对于国产溯源蛋品的验收知能，并要求学校严格落实午餐食材验收管理。

苗栗县长锺东锦表示，苗栗学校午餐禁用液蛋，一律使用国产溯源鸡蛋，已要求学校加强食材验收把关机制，并启动专案稽查计画，针对学校自设厨房、食材厂商及团膳业者进行全面查核，为学校午餐食安把关，倘发现蛋类等国产可溯源食材有混充或假冒等不当情事，学校依契约规定予以惩处；如混充、使用非国产鸡蛋等情节严重者，最重可终止或解除契约