报復性尾牙潮！ 宴会桌数加倍激增 业者曝：已接单逾7000桌

疫后首次的尾牙市场，业者纷纷有感订席量的报復性增长。云品国际指出，今年尾牙询问电话比去年多3成，大型外烩桌价成长15至20%，桌数成长66%，目前已接单超过7000桌，其中最大单一场次更高达1100桌，而云品国际今年底至明年初的外烩、尾牙宴会桌数也可望挑战以往纪录突破万桌，总体成绩预计比去年成长1倍。

云品国际总经理丁原伟表示，今年500至1500桌的大型尾牙回温的原因，主要是因为疫情趋缓常态化，部份企业积累了3年的预算，因此在尾牙方面愿意砸下重金犒赏员工，更不乏有许多企业顾客指名要加价米其林星级料理入菜单，也可观察到对经济復甦的正向表现，更有许多外商、AI供应链、电子代工、金控业都将桌数与预算提高，也代表着企业客户对产业未来发展的信心。

此外，因产业缺工未解，许多5星饭店无法承接大型尾牙，云品国际凭藉去年承办位于高雄26000人大型外烩的经验与口碑，并已在年底将餐饮人力补齐，将倾全集团人力调度之优势执行大型尾牙。云品国际指出，目前尾牙询问电话比去年增加3成，年底的婚宴与尾牙将强碰，尤其是周五、周六与周日，将产生抢日期、抢场地、抢人力的情况，而拥有多元化场域的君品Collection，因延伸君品酒店的服务优势与多种类别的场地，目前成为许多企业询问尾牙活动的目标。

台北远东香格里拉大饭店也迎来订席回流，台北远东香格里拉行销公关总监吴佳颖表示：「许多企业于疫后復办尾牙春酒活动需求大增，去年第四季至今年第一季的宴会厅订席与2019年疫情前相比已倍数成长，部份因企业行程与宴会厅场次关系还延长春酒优惠至5月底。」

吴佳颖也指出，今年第四季宴会厅订席相当热络，预估宴会营收年成长约20%，主因为饭店有十多间全新改装并备有现代声光设备的宴会厅及专业团队，可依各企业团体需求打造尾牙春酒聚会；馆内餐厅也有独立包厢，适合1至4桌的小型聚会，也是许多举办私人聚会的热门场地。

台北远东香格里拉馆内餐厅与宴会厅在近期也推出尾牙特惠专案。香宫粤菜餐厅及上海醉月楼皆拥有多间包厢，适合举办小型尾牙，2间餐厅中式尾牙桌菜都是2万3888元起，每桌10人，都包含果汁饮品与特选红酒2瓶；远东Café自助餐则祭出平日及周末20人以上享8折，再赠红酒2瓶，每多10人加赠1瓶红酒。

宴会厅的部分，可依人数需求在不同大小的宴会空间举办3至30桌的宴请活动，中式桌菜每桌10人，3桌即可开桌，提供多样中式桌菜或中西式自助餐选择，席间享果汁、红酒及啤酒无限畅饮。台北远东香格里拉也祭出早鸟优惠，11月30日前签约付订金可享免1成服务费；宴会厅订席5桌以上再享加码好礼，包含远东Café自助餐劵和尊荣客房住宿（价值2万4000元）等，可供尾牙春酒抽奖使用。