台东临太平洋而生，坐拥丰富海洋资源，台东县政府近年推动深层海水产业，建立「台东蓝TTBLUE」品牌标章，已辅导24家业者于既有产品中加值应用，今年更首度携手16家业者开发10项全新商品，涵盖食品、饮品、粧品等领域，让「台东蓝」不只是城市色彩，更是产业金字招牌。
深层海水是台东特有的天然资源，具有洁净、富含矿物质的特性，台东县政府连续3年获海委会补助，执行台东县深层海水计画，今举行「联合商品开发成果发表会暨品牌授证活动」，推介10款全新开发商品，包含甜品豆花、咖啡冲煮液、烘焙麵包、米谷饼乾及清洁皂，另有2款联名商品「深层海水葡萄酒」及「奶盖蓝海冰沙」。
台东县财经处产业发展科长黄筱芬表示，台东深层海水产业发展，初期以鼓励应用的方式，针对业者既有产品添加深层海水、海盐，今年则是辅导业者从无到有开发新品项，例如，爱玉冻、豆花等。
豆奶慧门市负责人吴季潢表示，甜品豆花选用有机黄豆，过去以石膏作为凝固剂，首度尝试使用海洋深层水盐滷炊蒸制成，口感滑嫩，媲美布丁。
海癒小村咖啡店主理人周紫宸表示，台东太麻里华源地区受海风吹拂，种植生产的咖啡豆略带咸味，使用含钙、镁离子的深层海水咖啡专用水冲煮，风味甜咸。
野菜皇后品牌负责人林陈美珊表示，海洋深层水取自太平洋下200公尺，萃取制成「镁离子浓缩液」，具有修復和保湿能力，添加于野菜皂中，在日常清洁过程时，修护肌肤屏障，抵御外在环境损伤。
台东县财经处长章正文表示，「台东蓝TTBLUE」未来将朝向异业结盟发展，规画海洋深层水游程，品嚐各式深层海水料理、体验水疗SPA，吃喝玩乐一应俱全。
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