品观点｜「2024国际朴门大会」在台主办 12／9分享餐会为大会暖身

以「照顾地球、照顾人类、分享多余」为核心态度所成立的「朴门」，英语为permaculture，又称永续生活设计或永恒农业或永耕，每2～3年举办一次国际会议，并由不同的国家朴门实践者主办。在大地旅人环境工作室积极争取下，台湾取得「2024第十五届国际朴门大会」主办权，为让更多人了解与响应攸关人类生存的议题与行动，大地旅人环境工作室12月9日将举办分享餐会，邀请米其林绿星名厨简天才设计纯净美味的料理，透过餐会支持与关心全球永续。

大地旅人环境工作室江慧仪创办人表示，「朴门」permaculture是Permanent（永恒的）、Agriculture（农业）与Culture（文化）的合体字，1970年由澳洲三位生态学家比尔莫利森(Bill Mollison)、大卫霍姆格伦(David Holmgren)及其伙伴共同提出，把原生态、园艺和农业，以及许多不同领域知识相结合，透过各种知识方法设计出可实践执行的系统，来解决各种生存、生活大小事。简而言之，「朴门」是一种巧妙运用自然、模拟自然，以提供人们生活需求的设计系统与技术，是一种生活态度与艺术，更是每个人都能参与的全球永续生活运动。

全球各地的朴门实践者透过相关课程后，重整刷新三观，对于尊重大自然、珍惜资源，爱护环境，从观念上转换到更确切的落实，有能力设计出与环境互相依赖的永续居住环境、节能省碳、有效率、多产且自给自足。此外，减少对工业化生产和分配系统的结构性依赖，避免地球生态系统全面而彻底的毁灭。

「永续」，是攸关当代全球人类与未来世代生存机会的议题。大地旅人环境工作室为让更多民眾了解与支持永续生活的理念，并为国际朴门大会暖身，12/9(六)举办「大地丰盛 ‧ 分享餐会」，汇集自朴门实践者所生产的植物或养殖的肉品鱼类，由米其林绿星名厨简天才设计菜单，餐会盈余将全数资助筹办2024年国际朴门大会，期盼民眾透过餐会支持永续生活的理念、珍视环境和资源。