《兴柜股》筑间进军海外 酸菜鱼插旗香港铜锣湾

据交通部观光署统计，2023年前三季来台国际旅客由香港以77万人次称冠，专家分析主因港台距离方便、文化相近，可见香港消费者对于台湾美食及文化的高喜好程度，更有许多香港人每年特地飞到台湾，品嚐道地的台湾料理和小吃。

筑间去年12月底推出新品牌「筑间酸菜鱼」，于基隆及高雄开出门市后迅速引起网路热议，集团挟此气势进军海外市场，落脚香港铜锣湾广场一期2楼开出首间海外门市，总面积2358平方呎（约66坪）、设有67个座位，于18日正式开幕。

筑间表示，铜锣湾广场一期位于香港核心商业区，毗邻信和广场、希慎广场、铜锣湾广场二期、东角中心及崇光百货等大型商场，「筑间酸菜鱼」香港铜锣湾门市开幕后，预期将在香港掀起一波对台湾餐饮的热潮，成为引领潮流的新亮点。

「筑间酸菜鱼」主打连汤都能喝，此次将6款汤底鱼料理和1款特色汤料理带到香港，并因应香港人喜好推出多款浓郁台湾风味的私房菜和炸物，让香港人在当地也能享受一趟台湾之旅的美食之旅。为庆祝开幕，首日更推出全日全单半价优惠活动。

林楷杰表示，集团今年将在海内外同步展店，既有品牌继续在台拓展直营和加盟店，同时引进中高价位多元品牌，并陆续推出主打个人韩国烤肉的「朴庶韩国烤肉公社」、「筑间麻辣火锅」、「筑间烧肉酒场」和「筑间熟成牛排」等4个新品牌，以抢攻市占率。

海外市场方面，在香港成功开出「筑间酸菜鱼」海外门市后，筑间规画第三季进军日本市场，在大阪开出「筑间幸福锅物」首家门市，进一步扩大海内外事业版图，挹注集团新动能，目标带动营收及获利同步成长、再创新高。