台北国际烘焙暨设备展 米粮烘焙精品馆今登场

为推广国产米粮烘焙产品，农粮署于台北国际烘焙暨设备展设置「米粮烘焙精品馆」，精选全台18家产制米谷粉及制作米粮烘焙产品的标竿业者参展，今（14）日起共同展出多款美味米制烘焙产品，开幕也特别邀请法国百万订阅YouTuber「Ku's　dream酷的梦」揭开序幕。

国产米谷粉具有好消化、好吸收、饱足感、保水性佳等优势，可广泛运用于制作各种中、西式烘焙点心。展览期间，每日皆安排不同的烘焙名厨及冠军名师登台分享米谷粉的应用技巧，包括幸福料理教母蔡季芳老师、型男主厨吴秉承、畅销烘焙作家辣妈Shania等，以及四位世界冠军，包括刚获得2023世界最佳麵包师殊荣的武子靖师傅、世界麵包冠军李忠威师傅、世界甜点冠军杨嘉明师傅、世界杯麵包冠军徐绍桓师傅。

这次米粮烘焙精品馆展售近百款米粮烘焙精品，种类涵盖米谷粉、米饼乾、米菓、米蛋卷、米子烧、米蛋糕等多项产品，充分展现台湾米制烘焙品的新颖及多样性。展期至17日止。