暌违3年再度到国外开张的大陆美食实境节目《中餐厅7》，明（21日）起每周日晚间8点在中天综合台播出。本季与以往不同，除了是史上最多人数的团队，还首次採「一店双檔」的双店长PK模式经营，由黄晓明与赵又廷分别带领许光汉、程潇、沈梦辰、林允、岳云鹏、尹正及厨师林述巍，一起到匈牙利布达佩斯展开为期21天的中华美食之旅。
赵又廷这次录制，「手」可是经歷不少难忘的经验，有次烹饪时锅子意外着火，他试图使用正确方式盖上锅盖协助灭火，不料锅盖太小无法完全密合，他赶紧拿灭火器直接灭火，却意外导致油花飞溅烫伤，「手烫伤的部分都已经好了，但现在回想自己还是满蠢的，厨房确实是一个危险的地方，在这方面我们应该有更完善的安全措施和事先准备，也应该先瞭解一下厨房的危机处理知识」。
另外，他疫情时在饭店隔离很长一段时间，顶着寒冷的冬天洗大量的衣物，导致手部患有「类风湿性关节炎」，好在伙伴们都很体谅他，让他主要负责前台的工作，他感谢的说：「像洗碗这些会导致手发炎的事，大家都揽过去做，帮了我很大的忙，所以手伤没有加剧」。他也笑言，原本以为手废了，会被大家无情的遣返回家。
较少录制实境节目的赵又廷笑言，收到邀请时相当意外，「怎么会想到我？」但他一听到要去布达佩斯，觉得可以趁机游玩就一口答应，他还自爆他在毫无准备的情况下参与录制，「见招拆招，也听说晓明哥会准备一堆东西带过去，我想那我就不用带了，蹭他的就可以了」，将2人的竞争关系抛诸脑后。
虽然身负重任担当店长，但赵又廷没有太强的胜负欲，「输了也没关系，就大家轻松开心就好」，录制之后，他才发现许多事情没有自己想得那么简单，节目组在游戏规则上都经过精心安排，「殊不知是我太天真了！可能这样的节目效果才好看」。
赵又廷透露曾在中餐厅打工过很长一段时间，加上平常也会做饭，也曾跟妈妈学做菜，所以基本家常菜的料理是没问题。他也在节目中大显身手做了洋葱排骨饭、滷肉饭等，也藉机跟林述巍大厨学习许多料理，他说多道料理中让他印象最深刻的是咕咾肉，不过因为料理程序太复杂，他回家后难煮给家人吃，「如果要认真讲究的做这道，其实要花很多时间！做完以后我觉得我这辈子不会再做咕咾肉了。」
他也提到这次在布达佩斯，他最难忘的就是匈牙利炖牛肉，「每家餐厅都有这道菜，做法也就是很家常，吃起来很暖心、有回家的感觉」，让他一解乡愁。
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