支持畜牧业友善饲养 台北晶华酒店将採用「非笼饲鸡蛋」

为支持台湾畜牧产业转型友善饲养，晶华国际酒店集团宣布，台北晶华全馆各餐厅将在2026年底前全面採用「非笼饲鸡蛋」，集团旗下各酒店餐厅则会陆续跟进。

晶华酒店集团、台湾动物社会研究会与花莲黎明机构25日一起举办非笼饲鸡蛋」採购政策宣示记者会。

台湾动物社会研究会副执行长陈玉敏强调，台湾7成蛋鸡以残忍落后的「格子笼」方式饲养，2至4只母鸡终生被关在约莫A4大小格子笼里，无法展现自然行为与天性，也致母鸡身心不健康、互相攻击，难以克服剧烈气候变化与疾病威胁，病弱与疫病的大量扑杀，让台湾长期陷入无限蛋荒、食安与人畜共通疫病散布的风险。

陈玉敏表示，欧盟2012年起禁止境内农民以格子笼饲养蛋鸡，全球饭店餐饮集团纷纷落实友善食材採购，晶华酒店集团制定「非笼饲鸡蛋」採购政策深具意义，对台湾蛋鸡产业友善升级影响重大。

晶华酒店董事总经理吴伟正表示，落实环境永续是晶华集团的使命，透过台湾动物社会研究会深入了解传统「格子笼」饲养蛋鸡，对成千上亿母鸡造成的身心折磨与人畜共通疾病、环境永续威胁后，集团积极召开会议讨论政策与期程，并于4月1日起，优先于晶华酒店二楼上庭酒廊及Robin’s牛排屋与铁板烧三家餐厅，改用通过「动物福利标章」严格稽核，由黎明方舟牧场身障员工所饲养生产的「非笼饲鸡蛋」。

吴伟正表示，晶华将从使用「非笼饲鸡蛋」的决定开始，逐步落实对于食材供应链的永续政策。晶华馆内外各餐厅一年的鸡蛋用量可达五万二千公斤，集团的友善採购政策虽然会增加成本，但集团仍愿意自行吸收以善尽社会责任、朝着建立绿色永续供应链的目标前进。