嘉义地方创生推「大埔餐桌」 一次品嚐11道当地特色菜

与曾文水库比邻的嘉义县大埔乡，为推动地方创生，以「大埔餐桌」为核心，争取到文化部核定100万元补助，推出木瓜糕、笋仔包及笋仔水饺等11道在地风味餐食，每一道都令人食指大动，和平社区发展协会秘书吴柏颐欢迎民眾前来品嚐大埔特色风餐，搭配湖光山色美景，绝对是来大埔才能享有的美好「食」光。

县府综合规画处指出，本项计画由综规处辅导，结合漂流木提琴村、山光水景、生态旅游产业等地方特色，向中央提报「浅山开发史的味道－山城湖景饮食文化产业」案，获核定补助100万，目的是要导引在地青年回巢投入地方创生，7日嘉义县长翁章梁也前往大埔品尝特色风味佳肴，11道菜一一品嚐后，翁章梁大力推荐全台各地游客前来大埔一游，亲身感受这般好滋味。

翁章梁说，大埔的地理条件特殊，有曾文水库之外又有浅山，一方土水养一方人，一个地方适合种植什么，就容易发展出地方的特色美食，大埔的竹笋就很有特色，投入地方创生计画后开发出不同佳肴，竹笋入菜口味清爽又特殊，让水饺、鸡汤等常见的食品增添不一样风味，搭配山水美景、漫游步调，是旅游玩乐的好选择。

本身是返乡青年的吴柏颐说，大埔在地有麻竹笋、木瓜糕、破布子、跑山鸡等特色料理，协会更以货柜再造厨房出餐，如果想预订品嚐，可上Facebook搜寻「和平社区发展协会＆大埔爱乐」粉丝专页或直接电话联络吴秘书（0966-877146），由社区安排安排一条龙住宿、玩乐、吃美食服务，深入体验大埔人的生活。