身纤蔬畅very榖! 移民署和新住民分享均衡饮食健康吃口诀

您知道每餐怎么吃比较健康吗?「每天早晚一杯奶」、「每餐水果拳头大」、「菜比水果多一点」、「饭跟蔬菜一样多」、「豆鱼蛋肉一掌心」、「坚果种子一茶匙」，移民署南区事务大队嘉义市服务站办理家庭教育课程，邀请嘉义市卫生局营养师陈冠臻和新住民朋友分享「我的餐盘」6口诀，盼大家吃得营养均衡又健康。

陈冠臻说，民以食为天，饮食是人生中的大事。新住民朋友初来臺湾，需要时间瞭解陌生的环境及不同的饮食习惯，因此认识食物种类及「我的餐盘」口诀来学习营养观念是重要的。「我的餐盘」将食物分成乳品、水果、蔬菜、坚果种子、豆鱼蛋肉及全榖杂粮6大类，透过图像让新住民朋友认识臺湾常见食材，也能依口诀摄取适当的食物份量，无论在外用餐，或是在家自煮，都能餐餐吃饱又吃好，均衡营养不会少。

新住民朋友听完「我的餐盘」6口诀后，纷纷表示「原来南瓜是全榖杂粮类，我一直认为它是蔬菜呢!」、「水果每餐摄取的量只能拳头大小而已，真的容易吃过多」等感受。陈冠臻建议，除了留意6大类食物的摄取比例外，在选择食材上，以当季、原型及多元为首要，才能均衡摄取各种营养素。课程也安排大家DIY健康餐点，获取正确的营养观念，也可吃到健康美食，收穫满满。

嘉义市服务站主任黄艷薰表示，现代人饮食较精致，不健康的饮食方式恐造成身体负担，透过推广「我的餐盘」6口诀，大家聪明吃，健康就会跟着来。另提醒端午节即将来临，大家要共同防范非洲猪瘟，切勿因想念家乡味而自国外携带或邮寄肉类产品来臺，以免违反规定而受罚。