「国产鸡蛋」验出禁药！彰化2业者各裁处3万元

食药署今天公布市售禽畜水产品药物残留检测结果，共抽验585件，其中有2件国产鸡蛋、2件国产鸡肉及1件进口虾仁检出动物用药不合格。2件不合格国产鸡蛋来自彰化县瑞成畜牧场及永裕畜牧场，都验出禁用的动物用药，因违反《动物用药品管理法》各遭裁处3万元。

为维护消费者食用禽畜水产品安全，食药署联合各地方政府卫生局，针对禽畜水产品在进口商、批发市场、盘商、传统市场、餐厅及各大卖场与超市等场所，抽样检验动物用药及农药残留是否符合标准。今年3到4月总计抽验动物用药585件，其中5件检出与规定不符，至于农药残留总计检验214件，全数合格。

5件动物用药不合格产品中，包括2件国产鸡蛋。食药署副署长林金富说明，彰化县瑞城畜牧场的产品检出氟甲磺氯霉素0.01 ppm，依规定为不得检出，因违反《动物用药品管理法》遭裁处3万元。氟甲磺氯霉素是一种人工合成抗生素，使用于畜牧兽医、水产动物的疾病预防与治疗，使用过量可能对消化系统有影响，如腹泻、噁心、便秘等。

另一件不合格鸡蛋则是彰化县永裕畜牧场的产品，遭检出乃卡巴精0.009 ppm，依规定为不得检出，同样被裁处3万元。乃卡巴精是一种抗菌剂，可合法使用于药物饲料，通常添加于肉鸡中，但未核准使用于蛋鸡。据农业部规定，乃卡巴精添加于养鸡饲料中的用量限制为100~200ppm，且用药的肉鸡上市前必须遵守5天的停药期。

5件动物用药不合格产品中，有1件为中国大陆进口的虾仁，被检出恩氟奎林羧酸0.03 ppm，依规定为不得检出，进口业者冠纬食品有限公司因违反《食品卫生管理法》，遭裁处12万元。恩氟奎林羧酸是一种抗菌剂，使用过量可能导致肠胃不适等，若严重将影响肾功能。

食药署呼吁，食品业者对于贩售的禽畜水产品，应保留进货证明文件（例如发票、收据或凭证）5年，以利追溯来源。另建议消费者应避免购买来源不明的禽畜水产品，优先选择具有CAS、产销履歷标章、生产追溯QR code或信誉良好的商家，以保障消费权益。