高雄青农打造玫瑰花酱勇夺「世界品质金奖」 王宥胜亲飞维也纳受奖

高雄市杉林区「杉恒壹树」创办人王宥胜凭藉对有机农业的坚持和创新思维，利用自家玫瑰打造出品质深获国际肯定的有机玫瑰花酱，勇夺比利时布鲁塞尔ITQI国际风味评鑑所颁发的「2024绝佳风味三星奖章」及「2024 Monde Selection世界品质评鑑大赏金奖」」，成功将高品质玫瑰转化为国际认证美味佳肴。

今年度王宥胜更是在农业界展露头角，一举荣获农业部第7届「百大青农」及「全国农业达人选拔大赛」亚军，他近期进驻杉林永龄农场种植5公顷有机玫瑰，为高雄农业带来崭新契机。

致力于种植观赏玫瑰与有机食用玫瑰的王宥胜，经过3年多努力研发，推出一款可食用且实用的「有机玫瑰花酱」商品，严选自家种植的有机食用玫瑰-秋日胭脂，加入有机砂糖和有机柠檬原汁熬制而成，将高品质的玫瑰转化为美味佳肴。

务农对于王宥胜来说其实是无心插柳，10多年前家人退休，因为外婆很喜欢玫瑰，园区内才开始种植玫瑰，但经营园区不仅费心更是费力，园区工作量对年长家人来说相当吃重，让原本从事餐饮开发的他决定回到杉林，发展属于他和家人的玫瑰事业。

除了玫瑰花酱，王宥胜还推出玫瑰花礼盒、玫瑰霜淇淋、玫瑰纯露等系列产品，并异业合作推出玫瑰面膜，以多元化经营方式拓展事业版图；同时在高雄市政府农业局协助下，利用高雄青创农企业孵育计画资源完成产品包装的设计与输出，使品牌意象具体化，期许能让高雄杉林的玫瑰花香遍布全台，让玫瑰成为杉林在地最浪漫的代名词。

王宥胜在农业领域的精益求精，更让他今年一举获选农业部「百大青农」以及「全国农业达人选拔大赛」亚军。他的成功故事不仅为高雄农业注入了新的活力，更展现出其对农业事业的不懈付出与贡献。

王宥胜表示，这些殊荣不仅是对他个人的肯定，也大幅地提升了高雄在地农产的知名度，未来将持续致力于玫瑰花产品的研发和推广，希望能透过自身实践，为更多青年农民带动创业合作机会，共同推动高雄农业的转型与升级。

高雄市政府农业局长张清荣表示，支援像王宥胜这样的青年返乡从农是市府的重点工作之一，农业局除了开办型农培训班，提升青年从农软实力之外，也有高雄青创农企业孵育计画等等资源，持续为他们提供资金、技术等各方面协助，期盼能够让更多青年人才投身高雄的农业事业，为高雄农业带来崭新、多元风貌与无限可能。