超商抢开胃商机 7-11凉麵不到50元 全家首创「蔬满盒」嚐鲜特价

夏日躁热难耐，清凉鲜食成为餐桌上热门首选，超商自有品牌战继日前的烘焙品领域，转移阵地至凉夏美味，像是全家打造超商首见的「零精致淀粉」健康餐盒，7-11则与米其林餐厅开发酸辣凉麵，莱尔富和OK不甘示弱，掌握消费者喜好开卖自家特色商品，大抢开胃商机。

全家观察，每年4月至9月，凉麵类商品销售对比其他月分高出6倍之多，因此积极发展自有品牌「uno pasta」冷义大利麵系列，新品首推「柠檬橄榄油冷义大利麵」，选用义大利AGNESI天使细麵，淋柠檬橄榄油醋酱搭小黄瓜、甜椒与鸡肉丝，整体清爽不腻；另观察端午后，不少民眾想减少淀粉摄取，因此另个自家品牌「健康志向」推超商首见「蔬满盒」，将健康餐盒内米饭等精致淀粉以优质根茎类取代，提供饮食控制新选择，19日至21日会员App可领「姬肯纤女蔬满盒」单件99元优惠券。

7-11凉麵销量亦持续畅旺，看好泰式料理中的酸辣特色是消暑料理的常见元素，自有品牌「星级飨宴」与米其林一星餐厅「颂丹乐」合作带来「泰式烤鸡冷麵」，严选泰国进口鱼露佐以砂糖、盐及多种辛香料拌匀熟成，吃起来酸辣爽口，鸡腿排更有泰北道地风味；另25日前凉麵全品项9折，像是「日式荞麦风味麵」不到50元就能入手，让小资族与学生吃得饱足又能守护荷包。

OKmart观察买凉麵的消费者中，约8成仍喜爱传统麻酱口味，今年品牌特别推经典升级版的「蒜味舒肥鸡肉凉麵」，选用荞麦屋的优质麵体，再搭浓郁麻将刺激味蕾，同时配上拥有优质蛋白质的舒肥鸡肉降低热量。

莱尔富除了有携营养师张馨云共同开发的「健身鸡肉蛋白餐」、「黑椒嫩鸡蛋白餐」等，号称可轻松补充蛋白质，自家凉麵也推新作包括「台式椒香凉麵」等3款，25日前搭指定饮品再省10元。