星巴克过去常祭出的「买一送一」优惠,原是上班族的小确幸,但美媒分析指出,这类促销活动并未提振公司业绩。新任执行长尼可(Brian Niccol)接任后,正努力重新定位品牌,减少类似折扣活动,转而在特定节庆推出促销,将品牌重心回归咖啡本身。
综合《商业内幕》等美媒报导,星巴克内部人士透露,前执行长纳拉辛汉(Laxman Narasimhan)曾试图透过降价策略吸引消费者,但这些促销活动并未奏效,反而导致星巴克在美国的市占率下滑。
尼可于9月上任后,首要任务便是减少折扣。星巴克当月起推出每周二会员消费获取额外点数,以及周六少数饮品特价活动,取代之前买一送一、饮品半价等折扣,期许回归咖啡厅的本质,确保顾客持续光顾。
星巴克未来可能调涨售价,但并不担心会流失顾客,因为热爱星巴克的消费者愿意为体验付费。
除了减少折扣优惠,尼可还计画重现星巴克过去的定位,打造一个拥有舒适座位、美味咖啡与餐点的社区咖啡馆,而非近年来类似麦当劳得来速的经营模式。
美银分析师指出,尼可过去经营速食墨西哥料理品牌 Chipotle 的经验,可以帮助星巴克更有效地运用行销预算。
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