贡寮魏秋林蝉联新北山药冠军 分享栽培秘诀关键在土壤

新北市双溪区公所于今（26日）在双溪平林农场举办「新北山药－海陆珍宝嘉年华」展售会，鼓励民眾至山药产地旅游。新北市农业局辅导新北市农会日前办理市级山药评鑑，贡寮区魏秋林蝉联原生种山药－穴管栽培组冠军，今于展售会颁发匾额，鼓励农友持续精进栽培技术。

新北健康三宝－山药以「原生种」山药品种为特色，盛产于双溪、平溪、贡寮、瑞芳、三芝、淡水、石门、汐止等区域，口感软绵Q弹，此次市级山药评鑑，依照品种及栽培方式分为原生种－穴管栽培组、原生种－非穴管栽培组、大薯种、桃园5号－金丰等4个组别，共61位农友热情参与。

贡寮区魏秋林连续2年夺下原生种－穴管栽培组市级评鑑冠军，山药从种植到收成至少要大半年的时间，魏秋林表示，由于今年雨水较少，山药口感也比较好，培育山药的不二法门，在管控土壤的品质，种植前要排除土壤中阻碍山药生长的石块，维持灌溉排水稳定，山药外型才会平整，同时避开乾旱期施用肥料，才有办法栽培出好看又好吃的冠军山药。魏秋林早年是水泥师傅，20余年前返乡从农，专心投入山药产业，展现硬实力。

瑞芳地区农会理事长林光明表示，新北山药有丰富的大量的皂碱精华，是秋季滋补的第一首选，山药挑选秘诀在于外观平整、饱满、肉色洁白，穴管栽培山药，煮起来松软、香味十足，非穴管栽培採零余子或种苗培育的山药，由于成长过程充分受到土壤压力，煮起来Q弹、扎实，欢迎大家选购，嚐一嚐原生种山药的弹牙口感。

新北市农业局表示，双溪出产的原生种山药营养丰富，口感软绵Q弹，是秋冬进补的首选。透过辅导产地展售会的举办，期望让更多民眾认识并支持在地农产品，促进地方产业发展。