苗栗蟹农坚持12年 生态养殖大闸蟹荣获特等奖

清晨五点，天色昏暗，陈石丰已在蟹池边忙碌。他每天的第一件事，就是检查水质，确保蟹池环境适合大闸蟹生长。这是他投入大闸蟹养殖的第12年，从只懂务农的村长，到如今养殖出高品质的蟹，过程充满挑战和艰辛。陈石丰靠着坚持和努力，克服20％成活率的挑战及多次赔本几乎放弃的挫折。但他凭着坚持与努力，最终克服困难，成功养殖出特等奖大闸蟹。

今年是陈石丰养殖大闸蟹的第12年，从一个务农的村长，到如今养殖出优质大闸蟹，这一路走来充满了挑战和艰辛。当初十只蟹苗中，只有两只能够存活，这让他感到沮丧，但他坚持了下来，选择继续走生态养殖的路。

这条路并不容易，陈石丰曾经面临过成活率仅20％的挑战，也经歷过亏损的困境，差点放弃。但他选择坚持下去，最终在今年蟹农比赛中获得特等奖，销量也大幅增长，吸引了更多消费者前来品嚐。

苗栗县政府自民国100年起便开始辅导蟹农养殖大闸蟹，提供专业指导，从蟹苗引进到水质检测，每个环节都经过严格把关。苗栗的水质与气候非常适合养殖大闸蟹，所有的蟹都经过68项药物残留检测，并附有产地标章与防偽蟹环，让消费者吃得更放心。

最初，苗栗县有约110户蟹农，但由于行销和通路的问题，现在只剩下31户。高昂的成本和不稳定的收益让很多人选择放弃，但陈石丰始终相信，只有长期坚持才能看到回报。他对苗栗的大闸蟹充满信心，认为品质绝不输阳澄湖。

这次得奖，不仅是对陈石丰努力的肯定，也让他对未来的发展方向更有信心。除了大闸蟹，他还将同样的养殖方式应用于泰国虾，让消费者能吃得更安心。