最强护心5水果 专家：蓝莓抗发炎又顾肠胃

水果拥有许多营养价值，适量食用还可以促进心臟健康。对此，国外营养师推荐5款对心臟最有益的水果，包括黑莓、蓝莓、覆盆子、木瓜，以及红葡萄。其中蓝莓富含多酚、黄酮醇及植物营养素，具抗发炎作用，有益于心臟、肠胃健康。

根据外媒《EatingWell》报导指出，很多研究都表明，食用水果能保护心血管健康。而加州大学洛杉矶分校医学中心的高级心臟营养师达娜·埃利斯·亨内斯（Dana Ellis Hunnes）更进一步盘点以下5款对心臟最有益的水果，值得民眾参考：

1、黑莓：富含对心臟健康至关重要的营养成分，如花青素含有强大的抗氧化剂，能够支持心血管健康。2021年发表于《生物分子》期刊上的1项研究发现，花青素可预防动脉粥状硬化（动脉斑块堆积），并降低心血管老化与疾病风险。Ellis Hunnes指出，黑莓富含纤维、抗氧化剂、多酚、黄酮醇，以及水分，有益于心臟与肠胃道健康，且热量低、易产生饱足感又具抗炎作用。

2、蓝莓：2019年1项发表于《老年医学》期刊上的研究显示，每天食用蓝莓能改善血管细胞功能，有助于控制血压并防止血栓形成；另外，2021年发表于《营养学》期刊1项的研究表明，蓝莓富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇，并帮助肠道排除胆汁，进一步改善心血管健康。Ellis Hunnes说，蓝莓与黑莓类似，富含多酚、黄烷醇和植物营养素，具抗炎特性，对心臟、胃肠道都有益处。

3、覆盆子：与多项心血代谢健康指标改善相关，包括降低坏胆固醇（LDL）、改善血压、维持健康体重以及减少炎症。Ellis Hunnes提及，覆盆子也与黑莓相似，但2者植物营养素的种类与含量略有不同，这可从顏色的差异看出。覆盆子对心臟和肠胃健康非常有益，具抗炎特性和高纤维，且热量低又含有大量水分。

4、木瓜：富含多种有益心臟健康的营养素，如矿物质钾、维生素A和C。根据2021年一项发表于《生理学前沿》期刊上的研究显示，缺乏维生素A、C与心血管异常有关，而补充这些维生素可降低心臟病、高血压、动脉粥状硬化、心臟衰竭等发生风险。此外，2020年1篇刊登于《食品科学与营养》期刊上的研究表示，富含钾的食物有助于扩张血管，促进更高效的血液循环。Ellis Hunnes说，木瓜富含钾，有助于调节血压。此外，其还含有消化酶，有助于促进消化，保持肠胃健康。

5、红葡萄：高多酚含量使成为保护心臟健康的绝佳水果。根据2021年发表于《分子》期刊的一项研究指出，葡萄中的多酚有助于减少氧化压力、降低血压以及减少炎症，对于治疗心血管疾病与糖尿病具显着益处。Ellis Hunnes补充，红葡萄含有抗氧化剂、多酚、黄酮醇、纤维及白藜芦醇，能帮助降低发炎。此外，它亦富含水分，能提供饱足感。