吃美食抗低温 拉麵风火锅汤头、药膳系补身汤咖哩全上桌

近日受大陆冷气团及夜间辐射冷却影响，低温来袭，天冷让人胃口大开，特别想吃热呼呼的锅物或汤品御寒。乐崎火锅、北海道汤咖哩Suage、小福利麻辣锅3个餐饮品牌，赶搭低温商机，抢在农历年前推出特色新品，提供民眾聚餐更多元的选择，也让民眾吃热呼呼的锅物汤品抵抗低温。

【乐崎火锅信义店限定 独卖浓厚蒜味鸡白汤】

社区型火锅品牌「乐崎」，信义店即将于1月10日起试营运，除了原有菜色与汤头，新店亮点为独家研发的「浓厚蒜味鸡白汤」锅底，概念来自日本人气鸡白汤拉麵的汤色风味。套餐主菜可选「蒜香嫩煎红玉鸡」或「炙烧究好松阪猪」，前者选用以有机红玉红茶喂养的台湾在地红玉鸡鸡腿肉，特别去除多余油脂，再以蒜片爆香煎制，外皮金黄酥脆，入锅后能品嚐到香煎风味与软嫩肉质；而「炙烧究好松阪猪」则精选台湾猪最顶级的究好猪猪颈肉，以炙烧工艺完美呈现肉质鲜美，下锅煮汤肉质Q弹，展现台湾在地精品食材的极致美味。另外，业者也推出「台湾古早味烧仙草」与清爽「野生冬瓜柠檬爱玉」2款冬季特色甜点。

欢庆新开店，业者特别推出超值优惠，1月10 日至27 日，凡点用「极品龙虾双人套餐」并完成社群分享，即可获赠价值799元的美洲龙虾，其他4家分店同步推出会员点数双倍回馈。

【药膳系补身汤咖哩 一个人也能进补】

从日本北海道起家的北海道汤咖哩「Suage」，于2021年来台至今，在台秉持遵循时旬推出季节性料理，而台湾人素来有「冬令进补」的习俗，业者特别以药进补结合汤咖哩为概念，带来全新「鸡松阪药膳汤咖哩」、「羊肉药膳汤咖哩」2道药膳美味，体现汤咖哩「药食同源」的补身特色。

台湾人到冬季就会揪亲朋好友一起大啖羊肉炉等进补料理，而在日本，汤咖哩同样具有药食同源的进补概念，原因是汤咖哩以多种辛香料、蔬菜熬煮，能带来满满营养，辛香料亦有温热身体、促进新陈代列与有助消化等特色，成为近年来深受日本人爱戴的料理之一。

一人就能开吃享用的汤咖哩，料理长延续台日两地的进补风格，藉由日本直输来台的原味汤咖哩搭配特制的药膳汤头调配，新推出2款药膳汤咖哩迎客。其中飘着清新麻油香气的「鸡松阪药膳汤咖哩」，将鸡颈肉简单腌制麻油呈现，吃起来口感柔嫩，略带酒香，汤头也以枸杞增添自然香甜风味，喝起来不腻不燥，售价400元。品牌有信心自家「鸡松阪药膳汤咖哩」能让不敢吃药膳料理的民眾也能接受。

另款台湾人熟悉的羊肉炉风格「羊肉药膳汤咖哩」，以黄耆、当归、枸杞等中药熬煮药膳汤头，汤头同时喝得到汤咖哩的辛香风味与药膳香，细致软嫩的小羔羊肉片吸附温补汤头，在冬季吃来格外幸福，售价450元。

【小福利麻辣锅办桌菜 米糕、虾卷无限吃】

飨宾餐旅集团旗下「小福利麻辣锅」，冬季最新主题「办桌 伴桌」，把传统办桌料理端上百匯餐台，结合麻辣锅，邀请大眾揪伴开锅，逗阵热闹迎新年。冬季限定菜尝得到「樱花虾米糕」，樱花虾香气搭配Q弹入味的糯米饭，喜气又美味；口口实在饱满的「虎皮虾卷」，一口咬下外层酥脆、内里弹牙；而办桌不可或缺的「花好月圆」，酥炸红白小汤圆愈吃愈涮嘴，呷甜甜过好年。