年货选购指南！苗栗环保局4招避食品陷阱

年关将近，家家户户忙着採买年货，琳琅满目的食品令人眼花撩乱。为了让消费者安心享用美食，苗栗县环保局局长陈华盛特别提醒，选购年货时，应仔细阅读食品标示，优先选择成分简单、无过多添加物的产品，并多支持在地小农的新鲜蔬果，环保局将持续加强稽查，严格把关食品安全，让消费者吃得安心。

市面上有许多加工食品为了延长保存期限、改善口感和外观，会添加各种化学物质，例如亚硫酸盐、色素、防腐剂等。这些添加物虽然能让食物看起来更美味，却可能潜藏健康风险。长期摄取过多的食品添加物，可能导致过敏、消化不良，甚至增加罹患慢性病（如癌症、心血管疾病）的风险。根据世界卫生组织的研究，某些食品添加物与儿童过动症、哮喘等疾病的发生率有关。

环保局长陈华盛表示，民眾该如何聪明选购年货，四招教你注意，1看：不选择顏色过白的食品。2闻：避免有刺激性气味的商品。3检：确认商品标示清楚。4选：选择有良好商誉的商家。

为防止食物变质或腐败，常见的年货如瓜子、开心果、竹笋、竹笙等，通常会添加亚硫酸盐来延长保存期限和保色。亚硫酸盐经加工后会转化为二氧化硫，过量摄取可能引发呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，长期食用则会累积于体内，危害健康。

苗栗县环保局将持续加强对食品工厂的稽查，严格把关食品安全。同时，呼吁食品业者诚实标示成分，勿为追求利益而添加过多食品添加物。消费者是食品安全的最后一道防线，提高警觉共同监督食品安全。若发现食品标示不实或食品安全问题，应立即向相关单位通报。