苗栗县拥有62.5%的客家人口，是客家文化的重要发展区，粄条作为客家料理的代表，以其独特的口感和风味，展现了它在各种料理中的迷人气息，更是客家人饮食中不可或缺的美食，粄条以米浆为主要材料，经过精心制作而成，让人一口接一口，回味无穷。苗栗市长余文忠上任后首度举办「2024猫里客家粄条节活动」，就是希望让更多民眾支持并爱上这地方美食。
嘉盛社区传承文化
而苗栗市嘉盛社区位于苗栗市的东北角，属于后龙溪的冲积扇，主要种植稻米。在地居民超过七成是客家人，因此要制作客家粄决不是难事。每年11月初，嘉盛社区都会举办客家粄仔节，至今已有十六年，是苗栗市的一大盛事。
为了延续客家好吃的粄食，苗栗市长余文忠也看到嘉盛社区独特的创意，持续与社区合作推动粄食相关计画，让各年龄层参与活动外，嘉盛社区总干事张永昌更是灵魂人物，跳脱传统粄食的顏色与外观，发展及创新各种粄食，吸引幼儿及年轻族群世代参加，更积极与各地学校合作，推广乡土教育，不让粄食有断层之忧，嘉盛社区的客家粄仔工坊，负起这样教学使命，接受团体预约创意粄食制作体验。
五行粄食寓意深远
苗栗市嘉盛里的信仰中心五文昌庙，建庙于光绪年间，建筑色彩丰富。所以五行粄食的顏色，黄色是来自庙的屋顶，绿色的是庙宇周边的植栽，紫色的是天花上云朵型及莲花彩绘，红色是柱子及庙门，黑色的是供桌。另外，庙门的门神画像，更有难的一见的3D神靴，会随着观看者的角度而变化。此外，苗栗市公所每年在元宵节期间的龙活动，在农历正月十七日晚上，在五文昌庙广场前，举办化龙返天仪式，吸引各地民眾前来。（苗栗市公所广告）
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