身体健康有时除了透过药物改善，定期食用某些食物也可能具有一定的效果。家医科医师李思贤近日分享临床案例，有位病患没有急性病症和肝病毒感染，连续吃了3到4周的花椰菜芽苗，搭配每日尽量睡眠7小时以上，没想到肝指数、胆固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰岛素、尿酸的数值都有所改善，让李思贤和病患都相当惊喜。
李思贤在脸书粉专「思思医师，陪你健康的好朋友」发文表示，该病患可能最近比较疲累加上睡眠品质不好，因此导致肝指数异常，他确定病患没有急性病症和肝病毒感染后，请对方连吃3到4周的花椰菜芽苗，一天大约25g到50g，搭配每日尽量睡眠7小时以上，再请患者回诊追踪肝功能。
李思贤指出，结果病患不仅仅是肝指数GPT从98U／L降到55U／L，胆固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰岛素和尿酸都有所改善，决定之后继续将食用芽苗当作平日习惯；李思贤说明，花椰菜芽苗是生活中能够轻易取得，富含萝卜硫素中浓度最高的食材，萝卜硫素能够和keap1蛋白结合，加快启动体内最强大的抗氧化Nrf2循环，尤其打成汁之后的萝卜硫素的形成率还可以提高。
李思贤补充，比起靠芽苗修復肝臟，更重要的是从源头减少伤害，也就是少吃精制碳水化合物和戒酒，「因为如果肝臟没有受损，就不需要特别修復」，食物只能作为辅助，每个人体质不同，反应也会有所差异。
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