《科技》外送价格战开打！foodpanda、Uber Eats谁能笑到最后？

资深产业分析师胡自立分析指出，外送市场已进入稳定成长期，业者可发展的差异化与加值服务趋于雷同，导致订阅会员虽仍稳定成长，但难以再现疫情期间的爆发式成长。对业者而言，在获取新客成本日益高昂的情况下，经营会员与提升客单价将成为关键策略，以增加用户累积消费金额，应对用户流失、使用频率降低，甚至是通膨对实质消费的衝击。

资策会MIC调查外送用户最常使用的前五大平台，结果显示，两大龙头foodpanda和Uber Eats排名不变，但两者的市占差距已从2023年16%缩小至2024年7.5%，其中foodpanda用户比例下降5.8%，而Uber Eats则小幅成长2.7%。第三至第五名依序为PXGo!小时达、foodomo和街口外送。

胡自立表示，2024年约有四成用户同时使用两大平台，其中 27.5% 的用户仅使用 foodpanda，20%的用户则仅使用Uber Eats。与2023年相比，foodpanda 的独占用户减少2.6%，但Uber Eats的独占用户增加5.9%，显示市场出现用户转移现象。这反映出平台已趋于成熟，业者难以再透过差异化服务吸引用户。此外，在可串流的商家数大致饱和的情况下，平台是否能够透过异业合作来提升品牌黏着度，将成为未来竞争的关键。

资策会MIC调查显示，53.9%的外送用户每次消费超过300元，较2023年成长1.7%。胡自立分析，平均消费金额虽略有增加，但主要与通膨及外送费调涨有关。进一步观察订阅会员的消费行为，64.4%的订阅会员每次消费超过300元，而17.2%的订阅会员单笔消费更超过600元，显示订阅会员的消费力明显高于非会员。

在外送商品类别方面，餐饮熟食（85.3%） 仍是最主要的消费项目，其次为 生鲜杂货（27.5%）、生活用品（21.6%）及冷藏冷冻食品（16%），其中 生鲜杂货的外送比例较 2023年增加4.2%。此外，订阅会员在生鲜杂货（41.6%）、生活用品（31%）及冷藏冷冻食品（23.8%）的购买比例皆高于非会员，显示会员对多元品项的需求更高。

资策会MIC调查用户停用或中断使用外送平台的因素，结果显示68%的用户因外送费过高而减少使用，32%的用户选择改为自取，28%的用户因平台服务品质不佳而停用，另有23%的用户则表示已不再需要外送服务。从年龄层来看，36-45岁族群最在意外送费用过高，26-55岁族群则偏好 自取，而56-65岁族群对平台服务品质最为敏感。调查也显示，相较于非会员，订阅会员更在意平台的服务品质。

针对外送新闻议题，资策会MIC指出，消费争议是最受关注的新闻议题，也是唯一关注比例超过50%的话题。其他热门议题依序为平台抽成费用、外送员服务品质、外送员事故频传及外送员报酬保障。

胡自立分析，随着外送市场趋于成熟，品牌经营将成为业者关注的重点。当各平台的差异化逐渐缩小，消费者转换平台的门槛也随之降低，品牌印象将成为影响用户选择的重要因素。