天母名店宣布熄灯 开业26年「一次关掉2间」

主打道地德式餐饮的温德德式烘焙餐馆，开业至今26年，在北巿天母及大安区各有1间门市，但近期因租约到期，以及房东决定要都更，两门市都在今日宣布歇业，让老顾客感到不舍，纷纷表示，温德的蛋糕很令人回味，但温德强调，这只是暂时和大家告别。

1999年在台北中山北路六段由德籍创办人麦可温德成立的温德德式烘焙餐馆，一直以道地的德式料理及糕点麵包闻名，不但为德国在台人士提供家乡的味道，甚或举办啤酒节等区域性的大型活动，让德国与台湾的饮食文化充分交流，在天母社群有一定的影响力。其后陆续在东区、内湖开设分店。创办人麦可温德，虽于2018年宣布与股东分道扬镳，辞去烘焙餐馆所有职务，惟温德营运不受影响，即使后来内湖等分店陆续结束营业，甚至疫情的肆虐，温德依旧屹立不摇。

温德今（4）日于脸书指出，创立至今即将迈入第26年，温德天母店及大安店毕业了；回顾这些年，面临物价上涨、营运成本压力、新冠肺炎疫情衝击，以及餐饮市场的变迁，仍坚持初心，但随着租约到期和房东决定要都更，只好暂时和大家告别。

温德说，这次告别虽然让人不舍，但缘分会以另一种方式延续，感谢曾经走进天母店及大安店的每一位顾客。

温德德式烘焙餐馆创立于1999年，在台北中山北路六段开第一家德式烘焙坊，主打道地德式料理、德式麵包及甜点，2004年台北中山北路店搬迁到天母，后续又在台北大安开第2家店，累积不少忠实顾客，作为台北早期异国文化的发源地，不少台北人会到天母领略西式穿着、饮食甚至教育。

网友纷纷在贴文下方留言，「温德的麵包我超爱的」、「温德的欧培拉蛋糕真的很好吃」、「感谢这么多年一直提供好的餐饮，蛋糕也都很完美」、「舍不得最爱的蛋糕」、「吃不到香蕉蛋糕了」、「一家都不留吗？」、「天哪！真的不敢相信」、「以前下班经常去消费，期待再次见面」。