台北市政府推动「生生喝鲜乳」政策，即将于4月正式上路。市长蒋万安于市政会议中宣布，12日将率领相关单位前往彰化、云林等地的牧场考察，为台北市民实地「开箱」本土酪农业。他直言，这回南下考察为的就是要确定鲜乳生产过程、来源以及供应链状况，并且关心酪农、让酪农安心，也要让全台湾知道，「生生喝鲜乳」政策，中央不做地方来做。
北市府11日的市政会议中，蒋万安拍版宣布将于12日率教育局、产业局、北农等「生生有鲜乳」政策施行的相关单位，前往彰化福兴乡豪泉畜牧场、云林口湖乡忠美牧场考察。他直言，「这次要亲自到鲜乳来源地考察，为的就是想知道鲜乳生产的过程如何？来源是否充足无虞？供应的产业链如何串连？」
蒋万安说，他为了推动「生生喝鲜乳」政策，亲自走访四大超商以及通路业者跟他们拜会交换意见沟通的过程中，业者都提到每一年夏季是乳源产量偏低的时候，刚好也是喝鲜乳和需求量较高的期间，「所以市府要确保乳源产地能够在这项政策中供应无虞，而明天实际到酪农产地就更能深刻的体会。」
蒋万安直言，「关心酪农、让酪农安心」也是相当重要的一环，原因在于纽西兰牛奶开放零关税进口后，台北市也得与更多县市共同成为台湾酪农的后盾，让孩子可以喝到台湾本地自产的有机鲜乳。
他强调，最重要的是要让全台湾知道，为了孩子的健康，台北与彰化、云林实体连线，为了「生生喝鲜乳」的政策会一起合作、努力，「不必推诿、不必分化，中央不做，我们来做！」
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