满到盒子爆开！万华最强「无名鲑鱼炒饭」突永久熄灯 当地人错愕

这一两年来，许多老字号店家吹熄灯号，就在近日有「万华最强鲑鱼炒饭」之称的东园街无名炒饭，却无预警永久停业，让许多当地人错愕不已，这家炒饭因份量极大，满到饭盒根本盖不起来而闻名，如今老饕们也相当不舍，但由于停业太过突然，原因不明。

这间东园街无名炒饭，地点位在巷弄内，赖姓老板曾担任30年大饭店厨师，在6年前决定辞职，转而与妻子开炒饭摊，随即便以超大份量闻名，一盒100元的鲑鱼蛋炒饭，份量是其他店家的2倍甚至3倍，满到饭盒盖只能盖到45度，鲑鱼更是像不用钱，每口都吃得到扎实的鲑鱼肉，不少人直言，买一盒可以2、3个人分来吃都没问题。

但自从本月开始，许多顾客上门却不断扑空，上网一查才发现已经永久歇业，就有网友分享到当地社团「我是万华人」，不少人才得知消息：「什么，竟然收了？」、「怎么最近一堆店家收摊...」、「吃不到爆盒炒饭了QQ」、「辛勤工作的老夫妻，退休平安愉快」、「月初有去买，第一次带爸爸去，两个饭3个人刚刚好，恭喜阿姨夫妻可以好好休息」、「应该是年纪大退休了」。

事实上《中时新闻网》去年7月才採访过赖老板，笑称以前在饭店都碰不到客人，决定来万华做生意，多回馈客人一些。老板说，鲑鱼都是当天早上亲自去基隆买现杀的，只为了给客人吃到最新鲜的食材。不少客人都直言量实在太多，所以一次买3、4个当全家晚餐，隔天还能带便当。

不过由于是在户外，没有冷气，加上近年来温度越来越高，年事已高的老板需要长时间站在锅炉前忍受高温，或许也是老板决定退休的原因之一。