台湾的自助餐厅竞争激烈，为了吸引客群回访，保持稳定营收，定期更换新菜色已是自助餐厅常态。台南远东香格里拉饭店推出期间限定的 「印度美食节」，由印度籍主厨领军制作，菜色网罗南北印度经典料理和印度经典甜点，带领饕客用舌尖漫游印度。福容桃园机捷A8店「田园」西餐厅则以台湾民眾喜爱的日风美馔为本季自助餐主题，还祭出整整1个月的儿童免费用餐为号召，让家长带小朋友省荷包吃好料。
台南远东香格里拉 印度美食飘香
台南远东香格里拉饭店内的「远东Café自助式餐厅」，即日起至4月13日推出 「印度美食节」，由印度籍主厨Akbeer Singh以正宗印度传统手艺，融合南洋风味香料，呈现一场独具异国风情的印度美馔飨宴。从前菜、烤炉料理、主餐到甜点与饮品，带领饕客深入探索南北印度的经典风味。
想要认识一个国家，美食绝对是最好的媒介，此次「印度美食节」，由厨艺经歷丰富的Akbeer Singh主厨领军打造，其精通南、北印度料理及坦都里烤炉料理，曾任职于印度新德里、孟买等多地的餐厅及饭店，在2017年来到台湾，于着名的「马友友印度料理餐厅」担任新菜色研发主厨，以精湛手艺征服无数饕客味蕾。Akbeer Singh主厨分享：「印度料理菜式繁多，依地理位置、气候型态及生产作物的不同，菜肴的口感、色泽及香味殊异。」主厨补充北印度料理多以小茴香、肉桂、青辣椒等温热性香料增添层次；而南印度料理则偏好椰子、热带蔬菜及辛香红辣椒，打造浓郁温润的风味。
本次美食节精选北印度风味代表佳肴，首推「勒克瑙羊排」，羊排以多种香料和优格腌制，烧烤至皮焦肉嫩，风味馥郁，深受南洋美食爱好者喜爱；「菠菜奶酪」将嫩滑茅屋乳酪搭配浓郁菠菜酱，口感细致丰富，在印度常用来搭配烤饼或米饭食用；「黑豆咖哩」细火慢炖黑豆与红腰豆，献上奶油酱汁温润顺滑；「拉巴达尔牛肉」精选牛肉炖煮于腰果酱与番茄中，香浓可口；「玫瑰露炸奶球」是经典印度甜点，浸泡在玫瑰糖浆的炸奶球，香甜不腻。
而以热带椰香与辛香料完美结合的南印度风味，则有印度经典焗烤香料饭的「海德拉巴比尔雅尼鸡肉」，将鸡肉与番红花等香料，搭配长粒米，层层交迭，米饭吸收肉汁和香料精华，浓郁香气令人吃到欲罢不能；「南印度蔬菜咖哩」以浓厚椰奶炖煮多种蔬菜，香气迷人；「喀拉拉鱼咖哩」新鲜海鲜与特制香料交融，微酸带劲、层次丰富。此外，Akbeer Singh主厨特採产地直送的新鲜温室生菜，制作一系列以印度香料为搭配的印度蔬果沙拉，带民眾一品印度鲜嫩脆口的沙拉料理。
除了精选印度美食，远东Café自助餐台上琳琅满目的佳肴还有精选海鲜、生鱼片与寿司、中式热食点心、西式特色佳肴、中式经典麵食、手工现烤披萨、蛋糕甜点、巧克力喷泉、冰淇淋、季节水果及现点现制的手调饮品等。
福容桃园机捷A8店 儿童免费用餐
福容桃园机捷A8店「田园」西餐厅现正推出「2025和风春の祭」，包括广岛炸牡蛎、极致炙烧握寿司三重奏、红豆半月烧等日式特色美味，还有假日限定的香煎干贝及松叶蟹腿吃到饱等风味美馔，为喜爱吃自助餐的民眾带来丰盛的春季美食飨宴。
响应4月儿童节，业者也推出为期30天的「童乐食光」活动，4月30日（含）前，「福容家」会员一大一小同行用餐，115至150公分的儿童皆可免费用餐，另加1成原价服务费，一大一小组合最多可省640元，相当7折优惠。
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