新北市技能竞赛登场 254位翻糖、咖啡高手云集展职人风华

由新北市劳工局主办的「2025新北市技能竞赛」今（26）日在三重综合体育馆盛大登场，吸引来自全国254位烘焙与咖啡拉花好手齐聚一堂、展现职人风采，竞逐总额高达80万元的奖金。市长侯友宜也亲临现场，与小朋友们一同制作杯子蛋糕迎接母亲节，并强调技职教育是新北推动适性发展的重要核心，盼透过竞赛平台激发青年潜力，为产业注入新动能。

侯友宜在会场巡礼时驻足欣赏「关公造型艺术麵包」展品，惊艷其细腻工艺，更与其合影留念。他表示，这场竞赛不仅展现选手们的创意与细心，更是一场融合文化、艺术与技能的高水准视觉盛宴。今年新增的「艺术麵包」项目首次登场，与翻糖蛋糕、奶油蛋糕装饰及咖啡拉花3大传统赛项并列，成为一大亮点。

现场评审阵容星光熠熠，包括来自新加坡的糕点联盟荣誉会长Kenny Kong、「糖塑女神」裴志伟与台湾蛋糕协会会长何文熹等专家坐镇；咖啡项目则由台湾、日本咖啡冠军与国际裁判组成顶级评审团，专业程度媲美国际赛事。

活动不仅是选手一较高下的舞台，也兼具市民参与与观赏体验，设有咖啡拉花、手冲、杯子蛋糕DIY等互动摊位，并邀请星巴克亚太区冠军周莹如现场指导。场馆内更设置烘焙咖啡主题展及「打卡换好礼」活动，吸引不少民眾驻足拍照、参与交流。

铭传大学餐旅管理学系蔡玟萱参加翻糖蛋糕竞赛，以「原艺绽放」为主题，将阿美族文化图腾与鲜明配色融入设计。她说，作品灵感来自对台湾原住民文化的喜爱，期望藉由甜点创作传递文化交流的美好。