源兴牛代养计画启动 打造台湾和牛品牌梦

为推动台湾肉牛产业及与本土血统保存，「源兴居」结合中央畜产会的专业协力与技术支援，今由董事长刘泰英宣布，歷经6年种牛復育有成，将启动「源兴牛代养计画」，预计3年内建构千头纯种源兴牛的代养体系，期许成为台湾肉牛品牌化的推手。

今天在兆丰农场宣布代养计画记者会，除刘泰英外，中央畜产会董事长苏治芬支持，一行并前往农场内源兴牛復育基地实地视察成果。

资料显示，台湾肉牛年需求高达18万公吨，但自给率仅4.8％，严重依赖进口，存在粮食安全风险。

已故前总统李登辉晚年致力培育台湾和牛，并在花莲兆丰农场培育「源兴牛」，成立「源兴居生技公司」持续投入育种研发，且为台湾第一个民间发现并取得官方登记的新牛只品种，由源兴居提供种牛、血统管理与技术指导，与芸彰牧场、农场晃晃牧场等合作，2场皆承诺不使用瘦肉精、抗生素与生长激素，牧场负责饲养与育成，并由中央畜产会及农业部技术支援。

源兴居总经理锺迪名指出，3年期「千头代养计尽」将持续建构全台多点合作牧场，源兴牛「千头代养计画」预计3年内推动 1千头纯种源兴牛稳定供应，并导入区域加工、餐饮连锁与冷链物流，带动农村转型与青年返乡就业。

他说，该计画不仅为台湾肉牛建立在地根基，更规划中长期推向国际市场，特别针对日本与东南亚高端餐饮通路，展现台湾精致农业的品牌实力。源兴居也将持续扩大合作伙伴，邀请更多牧场与投资方共同参与国产肉牛振兴之路。

90高龄的刘泰英仔细端详每一头牛生长状况，期间不时低头若有所思，媒体问他是不是看到牛，就会想到「阿辉伯」，刘泰英提高声音说「当然会啊」，「之前和他（李登辉）来过两次，他就生病了」，要好好养和牛，完成李登辉梦想。