新式月饼激嚐鲜欲望 「月光下吃饼」评鑑登场

俗话说「月圆人团圆」，中秋除了维繫亲情，餐桌上的月饼更是佳节必登场美食，其中，新式月饼产品不仅成为发烧话题，更成为「月光下吃饼」月饼试吃评鑑亮点之一；评鑑活动由旺旺中时媒体举办，参与者透过实际品嚐，票选出活动中受欢迎的月饼。

「月光下吃饼」活动将于8月20日登场，招募素人50位、专业评审4位，参与者透过风味评比，将富特色的广式、台式、新式月饼，进行公开评鑑票选，活动不仅率全台之最，更透过多元管道，让优秀月饼能够被大眾看见。

在新式月饼方面，台南远东香格里拉饭店的「姜月礼盒」，以「中秋佳节、玉兔献礼」为主题，融合玉兔制饼插画、桂花绽放与烟火，营造欢乐的节庆氛围。此外，礼盒亦精心收录4款日式「三笠烧」风味，并以台南热门景点台湾文学馆，台湾美术一馆、百年公园事务所与台湾神学院，作为特色融入月饼的设计中；月饼口味则有「珍珠奶茶」、「红豆抹茶」、「香草卡士达」，以及酸甜清新的「草柠檬」。

另外，天成饭店推出的「玩游嬉月」流心酥饼礼盒，则发挥食玩精神，结合天成饭店集团旗下各品牌酒店旅馆，随月饼附上「大富翁桌上游戏」；食玩款月饼礼盒同时搭配4款流心酥饼，其中，「流心奶黄」以顶级蛋黄流沙作为内馅，透过独家配方加入优质鲜奶及奶油增添浓醇，散发出迷人奶香，另外还有「流心芝麻」、「流心巧芋」以及「流心草莓」，是一款阖家团圆又富乐趣的月饼。

台北万豪酒店则推出「万月」果茶十光月饼礼盒，桃山月饼以台湾特色茶叶结合在地水果风味呈现，产品拥有红心芭乐柠檬、桑葚柠檬青茶、铁观音柚子、红茶芝士奶盖4款风味；桃山月饼使用源自日本桃山的和菓子饼皮，以白芸豆沙取代麵粉，揉入天然奶油，流露细致温润口感；选用的麦芽糖减糖配方，营造出香而不甜腻的韵味，受到消费者爱戴。另外，参与「月光下吃饼」的品牌，还包含汉坊饼艺-奶黄Q流心、六福集团-游月丰融等，喜爱月饼的民眾别忘记持续关注后续报导。