扬秦代理槟城煎蕊来台 卓靖伦：首年目标3店

扬秦国际代理品牌「槟城煎蕊」首家门市1日在远东SOGO百货台北忠孝馆美食街热闹开幕。扬秦董事长卓靖伦表示，「槟城煎蕊」进驻台湾第一站即选定SOGO百货忠孝店，今年还会再展1家店，初期以3店为目标，不过考量客群组成，暂时不会开街边店，要将槟城正宗美食呈现给台湾大眾。

卓靖伦表示，扬秦今年签订品牌代理，引进马来西亚具有八十九年歷史的知名餐饮品牌「槟城煎蕊」来到台湾，「槟城煎蕊」也将成为扬秦旗下第五个美食品牌，该品牌在台湾的第一家门市从SOGO百货忠孝店出发，未来也将持续进驻高人流的百货商圈，扩大扬秦发展多品牌的美食版图。

卓靖伦指出，槟城美食被当地居民称为「马来西亚最美味的佳肴」，其地位犹如台南是台湾的「街头美食之都」一般。品牌最具特色的「煎蕊」是马来西亚传统甜点冰品，是以刨冰加上溶入斑兰叶汁的粉条和红豆等食材，再淋上椰奶和祖传三代的秘制糖浆，其中香气独特的「斑兰叶」素有东南亚香料之王的美称，是南洋风味料理必备。槟城煎蕊不仅是槟城当地最具代表性的小吃，更是旅游时不容错过的排队美食，将槟城饮食文化原汁原味在台湾重现。

台湾首家门市推出的槟城三宝，含括正宗的「槟城招牌煎蕊」、「槟城白咖哩海鲜麵」及「槟城水果罗惹」三项餐点，融合了主食、小吃与冰品的马来西亚风味餐，除次之外，菜单中还有「槟城虾麵」、「粿条汤」、「板麵」等精选槟城美食，「槟城煎蕊」品牌是以马来西亚道地美食为定位，将承载槟城人数个年代的经典美食，呈现给台湾大眾。